Quadrados de Leite de Coco e Maçã

Bolo LeiteCoco Maca

Bolo LeiteCoco Maca

Ingredientes:
| 8 Ovos
| 200 gr. de Açúcar
| 3 Iogurtes de Côco
| 100 gr. de Côco Ralado
| 100 gr. de Leite de Côco (metade de uma lata)
| 1 copinho da BIMBY de Óleo de Girassol
| 100 gr. de Farinha de Trigo
| 150 gr. de Farinha de Milho
| 1 colher de chá de Fermento em Pó
| 2 Maças cortadas aos pedaços

Preparação:
No copo da BIMBY coloque a borboleta.
Adicione o açúcar e os ovos e bate 8 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 8 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retire a borboleta.
Adicione os iogurtes, o óleo de girassol, o leite de côco e o côco ralado.
Misture 30 seg., vel. 4.
Termine com as farinhas e o fermento e envolva 10 seg., vel. 3.

Bolo LeiteCoco Maca

Envolva mais um pouco com a espátula.
Forre um tabuleiro com papel manteiga, deite nele o preparado e adicione as maçãs aos pedaços.

Bolo LeiteCoco Maca

Bolo LeiteCoco Maca

Leve a forno pré-aquecido a 180º até ficar cozinhado.
Verifique com um palito a cozedura, retire, deixe esfriar e polvilhe com açúcar em pó e bastante canela.

Bolo LeiteCoco Maca

Bolo LeiteCoco Maca

Bolo LeiteCoco Maca

Corte em quadrados e coloque em forminhas de papel.

Bolo LeiteCoco Maca

A consistência é tipo queijada.
É um bolo muito húmido e não muito doce.

Bolo LeiteCoco Maca

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