Encontrei esta receita no blog «As Minhas Receitas» e achei-a muito interessante.
Como precisava de um bolo para levar hoje para o lanche das Professoras e Auxiliares da escola do meu filho, optei por experimentar este bolo de chocolate e fiquei muito satisfeita com o resultado final.
Ingredientes:
Bolo:
| 5 ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 200 gr. de Chocolate de Culinária
| 200 gr. de Margarina
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher de chá de Fermento em Pó
Cobertura:
| 1 lata de Leite Condensado
| 100 ml. de Natas (meio pacote)
| 2 colheres de sopa de Margarina
| 6 colheres de sopa de Chocolate em Pó
Preparação:
No copo da BIMBY coloca-se o açúcar e pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Coloca-se a borboleta e adiciona-se os ovos, programando 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retira-se a borboleta.
Junta-se o chocolate partidos aos pedaços e a margarina.
Programa-se 1 min., vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento e envolve-se 30 seg., vel. 3.
Mistura-se mais um pouco com a espátula e deita-se o preparado numa forma, levando a forno pré-aquecido a 190º até ficar cozinhado.
Não deixe cozer demasiado para não ficar muito seco.
Faça o teste do palito e assim que estiver bom retire.
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Para preparar a cobertura de brigadeiro:
No copo da BIMBY junte o leite condensado, o chocolate, a margarina e as natas.
Programe 15 min., temp. varoma vel. 2.
Desenforme o bolo e cubra-o com a cobertura de brigadeiro espalhando e alisando a superfície.
Enfeite a gosto.
Como sobrou um pouco de cobertura de brigadeiro fiz umas bolinhas e envolvi em côco ralado.
Coloquei numas formas de papel e enfeitei o bolo à volta com os brigadeiros.
Etiquetas: Chocolate, Doces • Bolos com Cobertura, Leite Condensado, Natas