Na peixaria onde geralmente vou aconselharam-me a experimentar fazer uns panados com Lombinhos de Salmão.
Gostei imenso do seu sabor!
Apesar de ser um pouco trabalhoso, vale bem a pena!
Para acompanhar fiz uma Salada Russa.
Ingredientes para o Salmão Panado:
| Lombinhos de Salmão
| 3 Limões
| 3 dentes de Alho
| Sal Aromatizado
| 3 Ovos
| Farinha de Milho
| Pão Ralado com Alho e Salsa
Preparação:
Tempere os lombinhos de salmão com limão e alho picado.
Deixe marinar durante um pouco.
Tempere com sal e alho em pó e passe por farinha de milho, ovo batido e por fim pão ralado.
Frite-os, coloque num prato com papel absorvente para tirar o excedente do óleo e sirva enfeitados com limão.
Ingredientes para a Salada Russa:
| 2 Ovos
| Batata
| Cenoura
| Feijão Verde
| Ervilhas
| Alface
| Tomate
Preparação:
Coloque os ovos, batatas, cenouras, feijão verde e ervilhas no copo da BIMBY, dentro do cesto.
Programe 15 min., vel. 4, temp. 100º.
Corte a alface e o tomate aos pedaços e disponha num prato fundo.
No centro coloque os legumes cozidos e os ovos cortados aos pedaços.
Tempere com azeite e vinagre ou com maionaise.
No prato, juntamente com o salmão:
O aspecto interior:
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