Lembram-se daquele tópico de como congelar o coelho?
Vou mostrar aqui a sua utilidade...
Ingredientes:
| Coelho temperado
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Caldo de Aves
Preparação:
Os ingredientes que usei para fazer a marinada estão descritos neste tópico.
Fazer um refogado com azeite, cebola e alho.
Adicionar o coelho partido aos pedaços e temperado.
Neste caso, e como foi uma decisão de última hora, não o tinha descongelado, como podem ver coloquei no tacho ainda congelado:
Adicionar um caldo de aves, tapar e deixar cozinhar.
Ir verificando o molho, se necessário adicionar um pouco de água.
Pode juntar-se cenouras, cogumelos, ervilhas...
Eu gosto de, depois de já estar cozinhada a carne, levantar mais a fervura para que o molho fique apurado.
Acompanhei com Batatas Fritas na Actifry e Crocante, também frito na Actifry.
O prato dos meninos:
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