A Roupa Velha é tradicionalmente uma refeição na época natalícia, pois é feito com as sobras do Bacalhau com Couves da noite da Consoada.
Ingredientes:
| Couves Cozidas
| Bacalhau Cozido
| Broa de Milho
| Azeite
| Alho
Preparação:
Num pirex coloca-se uma camada de broa de milho cortada às fatias.
Por cima as sobras de couve e o bacalhau às lascas limpo de espinhas.
Ferve-se o azeite com o dente de alho e deita-se generosamente por cima, levando ao forno pré-aquecido a 200º a gratinar.
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