Arroz de Camarão

Ingredientes:
| Camarão Cozido e Descascado
| 1 Cebola
| 1 Dente de Alho
| Azeite
| 2 Tomates bem maduros
| 1 Pimento (facultativo)
| 1 Caldo de Marisco
| Vinho Branco
| Arroz Agulha
| Coentros ou Salsa

Preparação:
Cozer o camarão com uma cebola inteira, com casca.
Quando estiverem cozidos passam-se por água bem fria para ficarem firmes.
Descascam-se e reservam-se.

Fazer um refogado com a cebola, o alho e azeite.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se os tomates partidos aos pedaços e desfazem-se com a colher de pau.
Junta-se um copo de vinho branco, o caldo de marisco, o pimento cortado aos pedaços e um pouco de água.
Quando levantar fervura adiciona-se o arroz e mexe-se suavemente, deixando cozinhar.
Quase no final da cozedura adiciona-se o camarão reservado e descascado.
No final polvilha-se com salsa ou coentros picados.



Pode adicionar-se também delícias do mar, peixe, lulas, o modo de confecção base é sempre igual.