Este bolo é receita muito comum cá em casa.
Cada vez que o faço gosto de alterar um pouco os sabores, pois é um bolo que se presta a muitas variações.
Nesta receita juntei café, canela e chocolate.
Ingredientes:
| 1 Laranja
| 5 Ovos
| 200 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 220 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 2 colheres (de sopa) de Chocolate em Pó
| 2 colheres (de sopa) de Cevada em Pó
| 1 colher (de sobremesa) de Canela em Pó
Preparação:
Colocar a casca da laranja no copo da Bimby e pulverizar 30 seg., vel. 5-7-10.
Adicionar o açúcar e pulverizar de novo 30 seg., vel. 5-7-10.
Colocar a borboleta nas lâminas.
Adicionar os ovos e programar 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retirar a borboleta.
Adicionar a margarina e programar 30 seg., vel. 4.
Depois adicionar a farinha e o fermento, mais 30 seg., vel. 4.
Retirar metade da massa e reservar.
À restante massa que ficou no copo da Bimby adicionar o chocolate em pó, a cevada e a canela.
Programar 30 seg., vel. 4
Numa forma de silicone deitar as duas massas alternadas, para fazer o efeito matizado.
Levar a forno pré-aquecido a 190º.
Verificar a cozedura com um palito.
Não deixar cozer demais, retirar assim que o palito sair limpo.
Deixar arrefecer completamente e desenformar.
Fazer uma calda com o sumo da laranja e uma colher (de sopa) de açúcar, fervido no microondas, e deitar por cima do bolo já desenformado.
Este bolo foi para a comemoração do aniversário do meu Pai, por isso fiz uma cobertura de chocolate para colocar por cima, para dar um ar mais festivo.
Desta vez fiz a cobertura no tacho, para exemplificar a quem não tem a bimby.
Cobertura de Chocolate
Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate de Culinária
| 100 ml. de Natas (1/2 pacote)
Preparação:
Num tachinho levar ao lume as natas com o chocolate partido aos pedaços.
Ir mexendo suavemente para derreter o chocolate.
Quando estiver completamente derretido e a cobertura com uma consistência bem suave, retira-se e deita-se por cima do bolo.
Convém que o bolo esteja completamente frio.
Deixa-se secar a cobertura e decora-se a gosto.
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