Vi esta receita na WinniePetiscos e recordei os tempos de criança em que comia imensas vezes estas trancinhas.
Experimentei a receita mas alguma coisa deve ter corrido mal, pois não consegui de forma nenhuma moldar as tranças.
A massa pegava-se muito às mãos e tive de adicionar quase o dobro da quantidade da farinha para conseguir uma consistência moldável.
Formei pequenas bolas.
Ficam uns bolinhos secos muito agradáveis, o chocolate joga muito bem com este tipo de massa.
Fiz metade da receita e deixo as quantidades que utilizei.
Ingredientes:
| 50 gr. de Margarina
| 100 ml. de Natas
| 120 gr. de Açúcar Amarelo
| 1 Ovo
| 250 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 1 pitada de Sal
| Pepitas de Chocolate (usei chocolate de culinária)
Preparação:
No copo da Bimby colocar a margarina, as natas e o açúcar.
Programar 1 min., vel. 4.
Com a máquina a trabalhar na vel. 2 adicionar o ovo pelo bucal.
Depois subir para a vel. 4, 2 min.
Juntar a farinha, o fermento e a pitada de sal.
Misturar 10 seg., vel. 5.
Depois programar 2 min., vel. espiga.
Moldar biscoitos no formato desejado.
Os originais eram em forma de trança, mas não consegui moldá-los assim.
Fiz pequenas bolas às quais adicionei pedaços de chocolate de culinária partido.
Colocar num tabuleiro forrado com folha de silicone.
Pincelar com ovo batido e levar a forno pré-aquecido a 190º até ficarem dourados a gosto.
O interior:
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