Ingredientes:
| Entrecosto de Porco para Friginada
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Massa de Pimentão
| Vinho Branco
| Caldo de Carne
| Batatinhas para cozer
Preparação:
Temperar umas horas antes, ou de véspera, o entrecosto cortado aos pedaços com uma marinada feita com alho, louro, Massa de Pimentão e vinho branco.
Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite.
Adicionar a carne e deixar fritar um pouco.
Juntar um pouco da marinada, e um caldo de carne.
Deixar cozinhar tapado.
Noutro tacho colocar as batatinhas a cozer, com casca, temperadas com uma pitada de sal.
Quando estiverem cozinhadas retirar a casca e colocar num pirex.
Juntar o entrecosto, com o molho, e levar a forno pré-aquecido a 200º a tostar um pouco as batatinhas e apurar o molho da friginada.
Foi acompanhado também com grelos cozidos:
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