Este bolo é dedicado à minha amiga de caminhadas nocturnas, a Vânia!
Foi a Vânia que me ofereceu o pacote de creme de chocolate branco que utilizei neste bolo, pois ela não gostava dele...
Provou o bolo, gostou e nunca imaginou que tinha comido o que dizia não gostar!!!
A cobertura é um preparado de chocolate branco, para beber.
Existem vários sabores, o que tenho é de chocolate branco e de chocolate negro com avelãs.
O bolo é um bolo de iogurte simples, mas com a textura das queijadas, pois levou dois iogurtes.
Adicionei também côco ralado e farinha custard para dar uma cor mais apelativa.
Ingredientes:
| 5 Ovos
| 120 gr. de Açúcar (ter em atenção a quantidade de açúcar quando se coloca cobertura, que torna sempre o bolo mais doce)
| 2 Iogurtes de Aroma de Côco
| 1 medida (do copo de iogurte) cheia de Óleo de Girassol
| 50 gr. de Margarina
| 100 gr. de Côco Ralado
| 50 gr. de Farinha Custard
| 50 gr. de Farinha Maizena
| 70 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher (de chá) de Fermento
Cobertura:
| 1 Saqueta de Preparado para Creme de Chocolate Branco
| 125 gr. de Leite
| 2 colheres (de sopa) de Côco Ralado
Preparação:
No copo da Bimby colocam-se os ovos e o açúcar, com a borboleta colocada.
Programa-se 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Junta-se os iogurtes, o óleo, a margarina e o côco ralado.
Programa-se 30 seg., vel. 4.
Por fim as farinhas (custard, maizena e de trigo) e o fermento, envolvendo 20 seg., vel. 3.
Deita-se o preparado numa forma de silicone e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficar cozido.
Faz-se o teste do palito e assim que sair seco retira-se para não secar demasiado.
Deixa-se arrefecer e desenforma-se.
A cobertura que coloquei foi esta:
Basta dissolver o preparado em 125 gr. de leite, levar ao lume até levantar fervura e já está.
Adicionei também duas colheres (de sopa) de côco ralado.
Fura-se o bolo com um palito, para que absorva melhor a cobertura.
Deita-se por cima do bolo e serve-se.
O interior:
Luisa,isto não se faz!!!
ResponderEliminarFiquei aqui a babar de ver assim um bolo com este aspecto delicioso!
Tem tudo o que gosto!
Então vias dar as caminhadas e no fim....bolinhos!!!
Depois eu é que sou a gulosa???
Beijinhos.
Luísa, adorei a textura do bolo!
ResponderEliminarVou usar a dica dos 2 iogurtes. :)
Que delícia.
Bem que aspecto fabuloso. É de fazer crescer água na boca!!!!
ResponderEliminarNasceste para isto!!!!
Beijinho
Alexandra Santos
Ai que eu não posso ver estas coisas!! Esse bolo ficou tão bonito e apelativo, dá vontade de trincar! Adoro chocolate branco e côco, deve estar mesmo delicioso!! :P Beijinhos
ResponderEliminarLuisa essa imaginação sempre fértil e com resultados deliciosos.
ResponderEliminarbjss
Ai que maravilha de bolo!
ResponderEliminarJá marchava uma fatia bem grande!
Adoro chocolate branco!
Bjs
Hummm ficou um rico bolinho...eu cá comia já essa fatia :-)
ResponderEliminarUso imensas vezes iogurtes nos bolos.
ResponderEliminarGosto da textura que dá, acho que os torna mais fôfos e saborosos.
A cobertura foi uma ideia de última hora, mas que resultou muito bem.
Obrigado a todos pelos comentários.
Olá
ResponderEliminargosto muito do teu blog e costumo visitá-lo com muita regularidade. Por isso linkei-o ao meu. Visita-me quando puderes.
Soraya
Que arraso ficou este bolo, adorei!
ResponderEliminarQue maravilha seu bolinho!! AMei!!
ResponderEliminarwww.saboresdalica.blogspot.com
Que delicia de bolinho, tão amarelinho e com molho de coco, hum, deve ficar um must. Bjs
ResponderEliminarLuisa,
ResponderEliminarEsse bolo,ficou com uma textura,muito boa gostei,bela dica.
e com essa cereja no topo do bolo a olhar para mim :)tou a babar:).
bjs
Caminhadas nocturnas?!...eu sou uma verdadeira fã de caminhadas! Fazem super bem e ajudam a descontrair!:)
ResponderEliminarEsse bolo de iogurte deve ficar super húmido com o côco ralado e muito macio com a maizena! A farinha custard além do saborzinho a baunilha dá-lhe uma cor apetitosa!
A cobertura está super original e bastante gulosa... :)
...essa fatia está mesmo a pedir mais uns quilómetros! Eheheh!
Desconhecia por completo essas coberturas. O bolo ficou com um amarelinho fantástico :)
ResponderEliminarQue cara ótima tem esse bolo. Não sei deixar passar uma receita de bolo que ainda não fiz. Pura tentação.
ResponderEliminarBjs!
Que aspecto fantastico!
ResponderEliminarDeve ser uma delicia!
Se essa amiga tiver mais coberturas que nao goste... manda vir hehehe :)
Beijinho
Esse creme com o côco deve ter ficado delicioso!
ResponderEliminarbem... posso vos dizer que o bolo estava fantastico tive oportunidade de o provar!!!! ela e uma optima cozinheira!!!!beijinhos e coninua assim :) vania
ResponderEliminarNossa que delicia de blog!!
ResponderEliminarme deu muita fome"!!!
rsrssrs
parabens!
Que maravilha! Estou a babar, a olhar para este bolo. Ficou com uma cor linda.
ResponderEliminarFicou uma tentação.
Bjs,
Elsa
Mas que cbolinho delicioso...já comia uma fatia. jinhossssssss
ResponderEliminarEu também sou fã de caminhadas.
ResponderEliminarA única altura do dia em que tenho disponibilidade para isso é ao anoitecer, depois do jantar e quando deixo os meninos a brincar um bocadinho antes de irem para a cama. Aproveito essa hora para exercitar o corpo e espairecer a mente.
Lindíssimo adorava comer agora mesmo uma fatia mas não vai ser se não o fizer, né? :) jinhos xx
ResponderEliminarLuísa, eu adoro chocolate branco... esse bolo faria as minhas delícias
ResponderEliminarRealmente, estou como a Cinha, já me babei! Puxa, vejam só o interior desta perdição...Luísa, se fosses minha vizinha, passava aí a vida! hehehe:)
ResponderEliminarLuísa, gosto muito deste blog! Já agora obrigado pelo envio da dispára biscoitod. Foi muito simpática!
ResponderEliminarConceição