Receita retirada da Revista "Bimby Momentos de Partilha", Set. 2008
Ingredientes:
| 100 gr. de Côco Ralado
| 100 gr. de Açúcar
| 180 gr. de Margarina
| 1 Ovo
| 1 pitada de Sal
| 250 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
Preparação:
Colocam-se todos os ingredientes no copo e programa-se 15 seg., vel. 6.
Depois 2 min., vel. espiga.
Retira-se a massa e coloca-se no dispára-biscoitos.
Com o dispára-biscoitos bem apoiado num tabuleiro forrado com película de silicone, disparam-se os biscoitos com o formato desejado e levam-se a forno pré-aquecido a 200º até ficarem dourados a gosto.
Fiz uns biscoitos com o formato de margarida, compostos por várias bolinhas que depois se cozinhas se unem.
Como os biscoitos de côco têem uma consistência muito suave, partem-se facilmento.
Assim sendo as bolinhas despegaram-se e transformaram-se em pequeníssimos biscoitos, óptimos para petiscar!
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