Vi esta receita aqui e fiquei entusiasmada, pois côco é um ingrediente que me agrada imenso.
Gostei o resultado, os biscoitos não ficam muito doces e têem uma consistência muito suave.
Ingredientes:
| 220 gr. de Margarina
| 50 gr de Açúcar em Pó
| 280 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher (de chá) de Fermento em Pó
| 1/2 colher (de chá) de Sal
| 200 gr. de Côco Ralado
| Açúcar em Pó para envolver
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o açúcar e pulveriza-se 1 min., vel. 5-7-10.
Junta-se a margarina e mistura-se 30 seg., vel. 4.
Adiciona-se a farinha, o fermento e o sal e envolve-se 15 seg., vel. 4.
Por fim o côco ralado, misturando 1 min., vel. espiga.
Moldam-se bolinhas do tamanho de nozes, colocando-as espaçadamente num tabuleiro forrado com película de silicone.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficarem douradas, cerca de 15 minutos.
Ainda mornas envolvem-se em açúcar em pó.
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