Arroz de Frango com Passas e Pinhões

Esta receita vem neste livro de receitas de arroz:





É muito fácil de fazer, fica muito saboroso e as passas dão-lhe um adocicado fantástico.
Além das passas também foi adicionado pinhões, o que o enriqueceu ainda mais.

Ingredientes:
| 1 Frango
| 1 Cebola
| 6 Dentes de Alho
| 3 colheres (de sopa) de Azeite
| 1/2 colher (sopa) de Margarina
| 1,5 dl de Vinho Branco
| 1 colher (café) de Açafrão
| 6 dl de Água
| 300 gr. de Arroz
| 25 gr. de Passas
| 25 gr. de Pinhões
| Pimenta e Sal q.b.

Preparação:
Lave bem o frango, corte-o em pedaços e junte-lhes a cebola e os alhos picados.
Adicione a pimenta, o sal, o azeite, a margarina e o vinho e dexe marinar por 20 minutos.
Transfira o preparado para um pirex e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.
Retire o frango do forno, acrescente-lhe o açafrão e misture bem.
Adicione a água e deixe cozinhar até ferver.
Junte à carne o arroz lavado, os pinhões e as passas e deixe cozinhar durante 15 minutos, ou o tempo necessário para que o arroz fique no ponto.



Sirva com uma boa salada.

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