Já não a primeira vez que a coloco no blog, aqui estava uma destas receitas.
Ingredientes:
| Arroz
| Cebola
| Alho
| 2 Tomates bem maduros
| 1/2 Pimento
| Salsa ou Coentros
Preparação:
Com azeite, cebola e alho faz-se um refogado.
Adiciona-se o tomate bem madurinho cortado aos pedaços e metade de um pimento e deixa-se cozinhar um pouco.
Deita-se água e deixa-se levantar fervura, temperando com um caldo de legumes e um pouco de óregãos.
Coloca-se o arroz e deixa-se cozinhar.
No fim junta-se salsa ou coentros picados para aromatizar.
O peixe frito é muito simples, apenas passado por farinha de milho e frito.
É daquelas comidas de verão que sabem muito bem, apesar de eu colocar sempre o pimento de lado, não gosto...
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