Uma juncção de frutas e legumes que resultou numa compota diferente, mas muito saborosa.
Deliciosa para acompanhar os Biscoitos de Canela!
Ingredientes:
| Tomate muito maduro
| Ameixas
| Uvas
| Açúcar
| 1 Limão
Preparação:
Lava-se e retira-se a pele ao tomate e às ameixas, cortando em pedaços pequenos.
Colocam-se no copo da Bimby para pesar.
Adiciona-se menos de metade do peso da fruta em açúcar e tritura-se.
Deita-se na cuba da máquina de fazer pão e junta-se as uvas e a casca de limão.
Selecciona-se o programa COMPOTA, que demora 1H20.
Tive de repetir o programa para o doce ficar com a consistência pretendida.
Na foto pode ver-se que a uva fica a notar-se, em pedaços mais inteiros. Eu gosto assim.
Quem não apreciar pode triturar tudo, tendo o cuidado de retirar as sementes das uvas previamente.
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