Existem muitas maneiras de se confeccionar o Croque Monsieur.
Dos que já experimentei os que mais gostei foram comidos da Disneyland, em Paris, só por si um local de encantamento, mas onde se come mais à base de fast-food.
Sempre que faço o Croque Monsieur lembro-me dos dias fantásticos que lá passámos... é uma forma de atenuar as saudades!
Muitas vezes é gratinado no forno, eu faço-o frito, utilizo pão caseiro e passo as fatias de pão por ovo batido e leite.
Ingredientes:
| 1 Ovo
| 3 colheres (de sopa) de Leite
| Sal, Pimenta e Noz-Moscada a gosto
| 2 Fatias de Pão Caseiro (eu retiro a côdea)
| Queijo
| Fiambre
| Margarina para Fritar
Preparação:
Num prato fundo coloca-se o ovo e o leite e tempera-se de sal, pimenta e noz-moscada, a gosto.
Bata-se bem e molham-se as fatias de pão caseiro.
Eu retiro sempre a côdea.
Aperta-se bem para ficarem bem embebidas.
Coloca-se uma fatia de pão embebido num prato, por cima queijo e fiambre e a outra fatia.
Fura-se com um garfo e embebe-se mais um pouco.
Isto porque o pão caseiro não absorve rapidamente a mistura de ovo e leite.
Se for feito com pão de forma é de mais fácil absorção.
Pessoalmente não gosto com pão de forma, prefiro com pão caseiro.
Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de margarina e frita-se, apertando bem para ficar dourada e o queijo derreter.
Vira-se e repete-se a operação.
Retira-se, escorre-se em cima de papel absorvente e serve-se.
Acompanhado com uma salada serve perfeitamente de refeição.
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