Sou uma menina da cidade.
E gosto.
Não gosto de hortas, não gosto de terra, não gosto de animais domésticos.
Chamem-me esquisita, entra por um ouvido e sai pelo outro!
Quando era pequena vivia numa casa onde tinha tudo isso, árvores de fruto, animais para consumo (galinhas, patos, coelhos...), hortaliças... quando se queria uma alface ia à horta apanhar, quando queríamos ovos íamos à capoeira das galinhas.
Lembro-me muito bem de uma vez a minha Mãe me ter dito para ir buscar uns ovos à capoeira. Havia lá um galo que não gostou de me ver lá dentro e se atirou a mim. Gritei tanto, mas tanto, que todas a vizinhas souberam o que se passava de tão alto que eu berrei!
Nunca me vou esquecer de ter agarrado num pau de uma vassoura que lá estava e ter dado com ele na cabeça do galo!
Levou tanta porrada na cabeça... pobre animal... desde esse dia nunca mais me viram dentro de uma capoeira!
Confesso, não tenho saudades desse tempo, nunca me seduziu.
Agora quando preciso de alguma coisa vou a casa dos meus Avós.
Eles têem muito gosto em tratar das coisas e têem tudo o que precisam para sustento próprio.
São felizes assim, ainda bem.
Mudam-se os tempos, mudam-se as vontades.
Tudo isto para explicar que esta receita foi feita com um frango caseiro, não criado por mim (dahhhhhh!!!!), mas pela minha querida Avó Mariana!
Ingredientes:
| 1 Frango Caseiro
| 1 Caldo de Tempero de Pimentão, Louro e Alho
| 2 Limões
| 3 Dentes de Alho
| 2 Folhas de Louro
| Azeite
| Margarina
| Arroz de Manteiga
Preparação:
Num pirex de ir ao forno coloca-se o frango.
Por cima o caldo de tempero desfeito com as mãos, os dentes de alho, o louro e o sumo dos limões.
Deixa-se tomar gosto durante 30 minutos.
Rega-se com um pouco de azeite e por cima colocam-se umas nozes de margarina.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º, virando a meio da cozedura até gratinar uniformemente.
Convém ir regando o frango várias vezes com o molho, para que não fique seco.
No final trincha-se e serve-se.
O meu marido fez um alarido tão grande para trinchar o frango que a pequenina estava estupefacta, isto porque nunca tinha visto o pai a fazer tal serviço (ele geralmente senta-se apenas à mesa para jantar, é o único trabalho que tem com as refeições).
Para acompanhar fiz um arroz de manteiga simples, que depois servi de uma forma mais apelativa para as crianças.
Tenho umas formas da tupperware, daquelas que dão nos brindes das reuniões, e que são o máximo para formar bolinhos de arroz:
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