Queijada de Amêndoa

Não é a primeira vez que aqui coloco esta receita, já a tinha feito em formato individual, aqui.
O original é da Elsa Claro.
Desta vez fiz em formato grande, pois foi para sobremesa de um jantar.
Reduzi, e muito, a quantidade de açúcar.

Ingredientes:
| 500 gr. de Leite
| 180 gr. de Açúcar
| 75 gr. de Margarina
| 2 Ovos
| 100 gr. de Farinha
| Amêndoa triturada grosseira (juntei também uns cajús que tinha)

Preparação:
Começa-se por partir a amêndoa com uns toques de turbo (não partir muito).



No copo coloca-se o açúcar, a manteiga e os ovos e bate-se 3 min. vel. 6.
Junta-se a farinha e o leite e bate-se mais 2 min. na vel. 5 até estar bem batido.
Fiz numa forma de silicone, por isso não untei e deitei o preparado, e por cima a amêndoa triturada.



Vai ao forno pré-aquecido a 190º até ficar cozida e dourada a gosto.
Desenforma-se apenas depois de fria.



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