Massa do Mar

Esta receita, feita há algum tempo atrás, tinha sido do agrado de todos aqui em casa.
Resolvi repetir, mas como sempre fazendo algumas alterações....
Desta vez usei amêijoa vietnamita.

Ingredientes:
| Camarão Cozido
| Amêijoa Vietnamita
| Esparguete
| Azeite Aromatizado com Peperoncino
| Alho
| Caldo de Legumes
| 200 ml. de Natas
| Tominho Fresco
| Orégãos

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o esparguete a cozer: enche-se o copo com um litro de água e tempera-se com um dente de alho, um fio de azeite e um caldo de legumes.
Programa-se 10 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Quando terminar o tempo programa-se mais 10 min., temp. 100º, vel. colher inversa e, com a máquina em funcionamento, coloca-se o esparguete pelo bucal.



Quando terminar o tempo reserva-se o esparguete, eu mantenho dentro do copo enquanto faço o resto.

Descasca-se os camarões, reservando as cabeças.
No wok coloca-se azeite aromatizado com peperoncino, ou outro à escolha, o meu é assim:



Não é picante, dá apenas gosto.
Junta-se dois dentes de alho esmagados com a faca e as cabeças dos camarões e frita-se para o azeite tomar o gosto do camarão.



Retiram-se as cabeças com uma escumadeira e adiciona-se as amêijoas e o tomilho fresco, tapando de seguida até que abram.



Em 2 minutos estão abertas.
Junta-se o esparguete escorrido, as natas, tempera-se com orégãos a gosto e mistura-se.
Por fim o camarão, envolvendo delicadamente.



Assim que levantar fervura e apurar o molho retira-se e serve-se.



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