Um arroz de pato um pouco diferente, gratinado com broa de milho aromatizada com alho e salsa, que confere um crocante delicioso...
Ingredientes:
| 1 Pato
| 1 Caldo de Aves
| 1 Chouriço de Carne
| Arroz Agulha
| Bacon em pedaços
| Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e Salsa
Preparação:
Na panela de pressão coze-se o pato, cortado em pedaços, com o chouriço de sangue, temperando com um caldo de carne.
Eu fiz de véspera, cozi e deixei dentro da panela de pressão.
No dia seguinte foi só desfiar o pato.
Com o caldo de cozedura faz-se o arroz.
Coloca-se 800 gr. de caldo de cozedura do pato no copo da Bimby.
Não coloquei mais tempero nenhum, pois o pato já tinha levado um caldo de carne.
Junta-se o cesto com o arroz lá dentro e metade do chouriço cortado às rodelas.
Programa-se 15 min., temp. 100º, vel. 4.
Não necessita ficar completamente cozido, porque depois termina de cozer no forno.
Desfia-se o pato e reserva-se.
Num pirex coloca-se uma camada de arroz e o pato desfiado por cima.
Coloquei bacon cortado em pedaços pequenos por cima e terminei com a Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e Salsa
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado e crocante.
Gosto imenso de arroz de pato.. o teu, mesmo diferente, enchia-me as medidas! Não tenho dúvidas :)
ResponderEliminarQue apetitoso que ficou :p
Beijinhos*
Gostei dessa variação ;)
ResponderEliminarBjocas
Amei...
ResponderEliminarJinhos fofos
nham nham.... Que bom aspecto...
ResponderEliminarDevia estar uma delícia...
ResponderEliminarAdoro arroz de pato e este seria certamente do meu agrado.
Bjs
Arroz de Pato com a broa por cima, é uma combinação estranha.
ResponderEliminarMesmo assim parece ter ficado uma verdadeira delicia.
Teresa
Eu também gosto imenso de arroz de pato, aliás, pato é uma carne muito saborosa, penso que fica bem em tudo!
ResponderEliminarBem que comia um pratinho do teu arroz, gosto muito, mas o marido não gosta, e por isso nunca faço.
ResponderEliminarBjs
Adorei a sugestão Luisa!Excelente!!!
ResponderEliminarabraço
Esse arroz de pato deve estar uma maravilha, é coisa que gosto muito! Então com essa broa crocante ainda melhor, ficou fantástico!! Beijinhos ;)
ResponderEliminarai gosto tanto.....!!! e com queijo ja experimentaste?! é tao bom!! ta com um aspecto óptimo.
ResponderEliminarbjs
Uma nova e deliciosa forma de onfeccionar arroz de pato!!!!
ResponderEliminarGostei muito!!!!
Beijocas :)
Luisa, esse arroz de pato com a broa deve ficar excelente.
ResponderEliminarBjs
Uma delicia, amiga...e é mesmo desta forma que cá por casa se faz o arroz de pato, mas sem a broa. Tenho de experimentar.
ResponderEliminarBeijinhos
Como sempre seus pratos são de tirar o fôlego! Maravilhoso!!! Esse arroz ficou incrível!!!
ResponderEliminarAndo cá com uma vontade de comer pato á algum tempo, mas infelizmente nos sitios onde costumo fazer compras ultimamente não têm. Amei esta sigestão e assim que encontrar pato irei fazê-la.
ResponderEliminarBjs
Amo arroz de pato!! Gosto de sentir o arroz solto e tostadinho! O teu arroz ficou com óptimo aspecto!!
ResponderEliminarBeijocas*
Que coisa boa....Um arroz de pato diferente do tradicional mas que não lhe fica a dever nada.
ResponderEliminarbjs
Com broa ainda deve ser mais saboroso que a receita tradicional.
ResponderEliminarBjs
Be até no arroz de pato inovas!! Que delicia!!!!
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