Esta é uma receita frequente em casa da minha Mãe. Para quem não tem Bimby e que se queixava de não conseguir fazer, hoje mostro uma massa de pimentão executada num liquificador. Resulta na perfeição. Não arranjem mais desculpas, está bem?????
Ingredientes: | Pimentos | Sal grosso | Azeite | Alho
Preparação: Cortar os pimentos em pedaços, limpar de sementes e lavar bem. Cozer os pimentos em água. Escorrer bem e colocar no liquificador, adicionando também uns dentes de alho (crús) para dar mais gosto à massa.
Colocar a massa de pimentão e adicionar sal grosso, na proporção de:
2 medidas de massa de pimentão + 1 medida de sal
Colocar em frascos e por cima deitar um fio de azeite para ajudar a conservar e a não ganhar bolor. Visto ao pormenor verifica-se o sal grosso. Ter em atenção que, ao temperar a comida com esta massa de pimentão, suprime-se o sal.