Bolo de Nozes, Azeite e Mel

O tempo mais frio pede bolos substanciais.
As nozes são uma óptima fonte de energia, e nesta altura do ano em que abundam mais são uma óptima sugestão para se adicionar num bolo.

Ingredientes:
| 3 Ovos
| 100 gr. de Mel
| 60 gr. de Azeite
| Nozes (juntei também amêndoas)
| 140 gr. de Farinha
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Ingredientes:
No copo da Bimby coloca-se os ovos inteiros, com a borboleta colocada.
Programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se o mel, o azeite e as nozes.







Mistura-se 15 seg., vel. 3.

Por fim junta-se a farinha e o fermento e envolve-se 15 seg., vel. 3.
Deita-se o preparado numa forma de silicone de bolo inglês e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 15 min., ou até estar cozido (faz-se o teste do palito).



Deixa-se arrefecer e desenforma-se, nestas formas desenforma muito facilmente.





Polvilha-se com açúcar em pó e canela e serve-se simples ou com doce.



Eu servi com o Doce de Abóbora, Cenoura e Chuchu.









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