Tenho a actifry à vários meses e ainda não tinha experimentado fazer peixe frito.
Não é que aprecie muito, mas de vez em quando sabe bem.
Fiz a experiência da actifry mas não fiquei satisfeita.
Seca imenso o peixe, para este tipo de refeição vou continuar a fazer à boa maneira antiga, fritando na frigideira.
Ingredientes:
| 2 Batatas
| Cenouras Baby
| 1 mão cheia de Ervilhas
| 2 Ovos
| 1 Caldo de Legumes
| 1 Lata de Atum
| Azeitonas Descarossadas
| Queijo Feta
| Maionaise
| Peixe às Postas para Fritar
| Alho em Pó
| Noz Moscada
| Sumo de Limão
| Farinha preparada para Polme
| Cogumelos em Lata
Preparação:
Tempera-se as postas de peixe com sumo de limão, noz moscada e alho em pó.
Deixa-se tomar gosto durante um pouco.
Coloca-se o cesto dentro do copo da Bimby, com água até meio.
Junta-se as batatas cortadas aos pedaços, as cenouras, as ervilhas e os ovos e tempera-se com um caldo de legumes.
Programa-se 20 min., vel. 4, temp. 100º.
Escorre-se bem o peixe e tempera-se de sal.
Prepara-se o polme para envolver o peixe.
Eu uso este preparado que gosto muito:
Basta juntar um pouco de água e bater.
Depois passa-se as postas de peixe pelo polme e fritam-se.
Coloquei as postas na actifry, reguei com azeite e programei 20 minutos.
Virei as postas a meio do tempo.
Como já referi não gostei do resultado na actifry.
Ao fritar na frigideira o peixe fica dourado e crocante por fora e suculento por dentro.
Na actifry achei muito seco.
Como tinha sobrado um pouco de polme envolvi uns cogumelos e salteei, também na actifry.
Quando os legumes estiverem cozinhados retiram-se e escorrem-se.
Descascam-se os ovos e cortam-se em pedaços.
Coloca-se tudo numa taça, adicionando uma lata de atum, azeitonas descarossadas e queijo feta.
Envolve-se com duas colheres (de sopa) de maionaise.
O peixe:
Já pronto a comer:
