O nome é enorme, mas a receita do mais básico!
As minhas amigas Isabel Pisoeiro e Cláudia ofereceram-me umas especiarias que tenho usado e abusado.
Hoje deixo uma sugestão de refeição bastante simples, e em que utilizei essas especiarias.
No frasco do Endro (ou Aneto) sugeriam a sua utilização em omeletes.
Ingredientes:
| 5 Ovos
| Sobras de Carne
| Camarão
| Endro
| Escamas de Sal Marinho Aromatizadas com Especiarias
| Farinheira Regional
| 1 lata de Feijão em Molho de Tomate
Preparação:
Sempre que tenho sobras de carne em quantidade reduzida, utilizo em omeletes. Torna-as mais saborosas e substanciais.
Coloco-as numa frigideira, juntei também miolo de camarão e um pouco de azeite e deixei fritar até dourar os camarões.
Batem-se os ovos à parte e deitam-se na frigideira.
Tempera-se com o endro e as escamas de sal marinho.
Assim que ganhar consistência vira-se para fritar uniformemente.
As minhas omeletes raramente saem inteiras, partem sempre ao virar!
Na actifry coloquei uma farinheira regional, piquei-a com um garfo e programei 5 minutos.
Adicionei os feijões em molho de tomate e programei mais 2 minutos.
Os feijões já são cozinhados, é apenas para aquecer e para que tomem o gosto da farinheira.
Serve-se junto com a omelete.
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