Esta receita é uma tradição em muitas casas, serve para aproveitar as sobras de bacalhau e couves cozidas, tradicional da noite da Consoada.
Em casa dos meus Pais é sempre o que se come, depois as sobras são para fazer a Roupa Velha.
Ingredientes:
| Couves e Batatas Cozidas
| Bacalhau Cozido
| Ovos Cozidos
| Broa de Milho
| Azeite
| Alho
Preparação:
Num pirex coloca-se uma camada de broa de milho cortada às fatias.
Por cima as sobras de couve e batatas cozidas, os ovos ás rodelas e o bacalhau às lascas limpo de espinhas.
Ferve-se o azeite com o dente de alho e deita-se generosamente por cima, levando ao forno pré-aquecido a 200º a gratinar.
Que aspecto delicioso! Só tenho pena de não ter um igual para o jantar!
ResponderEliminarbeijinhos
Fatima
Adoro roupa velha mas nunca comi com broa e ovos. Cá em cima faz-se de maneira diferente e leva sempre uma pitada de cominhos :)
ResponderEliminarAdoro estes aproveitamentos. No fim da comezeina sabe tão bem estas comidinhas. Beijinhos
ResponderEliminarNão só reaproveitou, como fez um prato maravilhoso!!!
ResponderEliminarBjs
Tem que ser mesmo a aproveitar.
ResponderEliminarMas a roupa velha já é uma receita tradicional de Natal, em grande parte das casas utiliza-se fazer no dia seguinte ao Natal.
Adoro roupa velha. Também costumamos fazer sempre no dia 25 para o almoço.
ResponderEliminarBeijo...
Muito bom aspecto.
ResponderEliminarEstava decerto muito saboroso.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Só me sabe bem no natal, se fizer noutra altura do ano o sabor não é igual
ResponderEliminarbeijinhos
Luisa obrigado eu...
ResponderEliminarAdoro Farrapos, ou Roupa Velha mas aqui é diferente...
Fazemos assim:
No dia da consoada já cozemos de maneira a que sobre, para no dia seguinte, ao almoço, comermos os farrapos em que colocamos alho picado num tacho de ferro e azeite e colocamos o bacalhau, as batatas, as couves e os ovos, se tiver, tudo um pouco esmagado e dexamos cozinhar, mexendo, mas pouco para ganhar uma boa crosta para todos rasparmos do fundo do tacho...
beijinho
Adoro roupa velha,comemos sempre no dia 25 a noite,mas não pomos ovos,bjs
ResponderEliminarAproveitamentos que fizeram um belo e agradavel prato.
ResponderEliminarBom fim de semana!
Gosto muito de roupa velha, sabe sempre bem é um bom aproveitamento
ResponderEliminarbjs
desculpa a cena dos comentarios mas estou com uns problemas no pc
Agora é que a roupa velha nos sabe bem. No Natal comemos tanta coisa que nem damos valor mas passado uns diazinhos ... hummmm. Esta sua roupa velha ficou com um aspecto delicioso. Beijinhos
ResponderEliminarÉ dos meus pratos favoritos, bjs.
ResponderEliminarEu gosto mais empapada, mas este é um dos meus petiscos de Natal favoritos!
ResponderEliminar:)
Beijinhos.
Nunca comi, mas agrada-me!! :D bjinhos
ResponderEliminarAdoro roupa velha, mas nunca comi com broa. Deve ser uma delícia.
ResponderEliminarBjs
Essa roupa velha é um excelente petisco e pelo aspecto.... só não vi o pão mas sei que deve estar por perto. Ainda me sabe melhor do que o tradicional bacalhau cozido com todos.
ResponderEliminarQue couvinha tão boa e verdinha... Adoro, tanto quanto o jantar da consoada ou do próprio Dia de Natal :)
ResponderEliminarpara mim isso pode ser mesmo feito de base que esta uma delicia:-)
ResponderEliminaradorio
beijinhos