Vi esta receita no Sabores de Canela e fiquei tentada a experimentar, pois é uma receita de mousse de chocolate que não leva margarina, mas sim natas.
Não é propriamente a mousse de chocolate que aqui em casa apreciamos, ficou muito clara e mole, parece mesmo mousse instantânea. Apreciamos mais a mousse escura e espessa, como costumo fazer.
Mas é sempre bom conhecer novos sabores!
Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate Negro
| 4 Ovos
| 1 colher (de sopa) de Açúcar em pó
| 200 ml. de Natas (1 pacote)
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o chocolate partido em pedaços.
Programa-se 3 min., vel. 1, temp. 70º.
Enquanto o chocolate derrete, separa-se as gemas das claras com um separador de ovos e batem-se as claras em castelo, fiz na speedy-chef da tupperware.
Depois de bem batidas adiciona-se o açúcar e mistura-se bem.
Reserva-se.
Sem lavar o recipiente batam-se as natas bem firmes.
Adiciono sempre uma pedra de sal para ajudar a montar melhor as natas e as claras.
Ao chocolate já derretido juntam-se as gemas, pelo bucal, e com a máquina a trabalhar na vel. 2, aumentando depois para a vel. 5 até ficarem bem dissolvidas.
Retira-se o copo do corpo da Bimby, para que arrefeça mais depressa, e junta-se as natas batidas, envolvendo bem.
Por fim as claras adoçadas, envolvendo tudo delicadamente.
Coloca-se em taças no frigorífico.
No final decora-se a gosto, usei confetis coloridos.
Também prefiro a mousse escura e espessa, mas essa está com óptimo aspecto, e a decoração ficou amorosa!
ResponderEliminarBjns
Fatima
delicioso!! eu já adoro a mousse com esse aspecto, daí gostar imenso das instantaneas, mas só da alsa!!! beijinhos e bom fim de semana
ResponderEliminarMuito boa sugestão, para quem preferir mousses mais leves ;)
ResponderEliminarBjs,
M.
Também já tenho visto receitas de mousses com natas, mas nunca experimentei, eu simplesmente eliminei a manteiga quase na totalidade e não lhe sinto a falta :-)
ResponderEliminarbjs
a tua mousse tem um ar muito romântico e delicioso.
ResponderEliminarAmiga esta mousse ficou com ar delicioso. Já se comia uma tacilha. Beijinhos doces e bom fim de semana.
ResponderEliminarPois uma opção interessante, a minha receita de mousse caseira também leva margarina. Vou recolher esta receita para experimentar.
ResponderEliminarEu não gosto de mousse de chocolate, mas vou fazer este mousse para o meu filho.
ResponderEliminarmas eu adorei esta tua mousse
ResponderEliminarestava mesmo aqui a pensar o que fazer para sobremesa amanha
estava a petecer-me alguam coisa e bem docinah de preferencia:-)
beijinhos
Deve ser ao meu gosto...de qq modo, gosto de variar :D bjinhos e bom fds!
ResponderEliminarNota-se bem a diferença de uma mousse que leva margarina, não é tão consistente.
ResponderEliminarCá em casa prefere-se a tradicional, com margarina e bem durinha.
Mas gostos não se discutem!
Obrigado pelos comentários.
Por acaso tb fiquei curiosa qd vi a mousse no blogue da Canela, ainda não a experimentei...
ResponderEliminarTem bom aspecto :)
Que delícia...acho que com natas fica menos concentrado e bem melhor...estão lindas essas tacinhas!
ResponderEliminarBjinhos