Empadão • Aproveitamento de Carne

Deixo mais uma receita para aproveitamento de sobras de carne, um belo empadão que é sempre muito saboroso.

Ingredientes:
| 1,5 k. de Batata para Puré
| 1 Caldo de Legumes
| Pimenta e Noz Moscada a gosto
| 1 Pacote de Natas
| 1 colher de sopa de Margarina

| Sobras de Carne

Preparação:
Comecei por picar a carne.
Como tinha molho e estava no frigorífico, programei 1 min., vel. 1, temp. 100º.
Assim o molho ficou líquido.
Depois triturei uns segundos na vel. 5-7-9, até ficar com a consistência desejada.

Retira-se e reserva-se.
Sem lavar o copo juntei as batatas e juntei leite até metade.
Tempera-se com o caldo de legumes.
Programei 30 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
No final retira-se, escorrem-se as batatas num passador, voltam a colocar-se dentro do copo.
Adiciona-se o pacote de natas e uma colher de sopa de margarina e tempera-se a gosto com pimenta e noz-moscada.
Programa-se 1 min., vel. 4, até ficar um puré homogéneo.

Num pirex coloca-se uma camada de puré seguida de uma de carne e outra de puré.
Pincela-se com ovo batido com um pouco de leite e leva-se ao forno a gratinar.



Acompanha-se com uma boa salada.