Uma amiga da minha Mãe tem como especialidade um arroz de pepino que fica delicioso.
Apesar de eu não ser apreciadora de pepino, misturado no arroz e confeccionado como ela nos ensinou fica bastante agradável, e é uma óptima receita para se aproveitar os pepinos que nesta altura do ano crescem a olhos vistos!
Ingredientes:
| Arroz
| Pepino
| 1 Cebola
| 3 Dentes de Alho
| Louro
| Azeite
| Água
| Caldo de Legumes
Preparação:
Faça um refogado com a cebola, alhos, louro e azeite.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adicione o pepino e deixe saltear durante uns minutos, mexendo sempre.
Regue com a água a ferver e tempere com um caldo de legumes.
Quando levantar fervura introduza o arroz e deixe cozinhar.
Foi o acompanhamento do bacalhau de cebolada com ovos escalfados que mostrei anteriormente.
Aqui está uma verdadeira novidade! Vou ter que experimentar.
ResponderEliminarBeijinhos
Esta receita não conhecia..
ResponderEliminarObrigada pela partilha!
Beijinhos*
Tem muito bom aspecto este teu arrozinho!
ResponderEliminarDesconhecia de todo este tipo de arroz, obrigada pela partilha. Vou levar a receita comigo...
Uma sugestão diferente, mas com óptimo aspecto. Bieijinhos
ResponderEliminarVou experimentar, adorei.
ResponderEliminarBjs
De pepino ! Tb não gosto....mas tem bom aspecto :)
ResponderEliminarAqui está a receita! Vou experimentar Luísa, até porque os pepinos crescem a olhos vistos no meu quintal!
ResponderEliminarbeijinho.
Que receita legal, nunca tinha visto, adorei, vou fazer um dia em casa para provar! Bjinhos
ResponderEliminarAdorei a receitinha.
ResponderEliminarBeijinhos
Não conhecia, e até gosto de pepino.
ResponderEliminarbjsss
Nunca tinha visto tal coisa!!! Arroz de pepino? Muito interessante mesmo.
ResponderEliminarbjs
Que interessante...
ResponderEliminarDeve ficar bom este arrozinho :)
Bjs
Efectivamente, parece ser uma solução para os pepinos que vão ficando pelo frigorífico!!!
ResponderEliminarObrigada pela partilha!
(isa)
tb gostei bastante pois nunca iria imaginar arroz de pepino, apesar do pepino "trabalhar" no meu estomago vou experimentar, pode ser que assim não seja tão indegesto.
ResponderEliminarJá tinha ouvido falar neste arroz, mas nunca fiz nem provei.
ResponderEliminarEstá na hora de o fazer, agradeço á amiga da tua mãe ♥
Uma novidade para mim, nunca cozinhei pepino.
ResponderEliminarHabitualmente como-o crú em saladas.
Vou experimentar sem dúvida, esta receita despertou a minha curiosidade ;)
Bjnhs
Não conhecia e gostei da ideia, principalmente porque a horta do meu pai continua a produzir pepinos intensivamente.
ResponderEliminarVou experimentar. :)
Beijinhos
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ResponderEliminarQue excelente ideia! Hei-de experimentar brevemente ;)
ResponderEliminarBjsss
Diferente, mas deve ser gostoso...
ResponderEliminarnunca me lembraria de tal e no verao ha tantos aaqui em casa
ResponderEliminarpeli menos este ano houve imensos
beijinhos