Usa-se uma posta de bacalhau por pessoa, não precisam ser muito grandes.
Quando a cebola estiver cozida o bacalhau também estará.
Junta-se então os ovos, partindo-os com cuidado para dentro da panela com o caldo a ferver, de modo a que fiquem escalfados.
Preparam-se as taças onde será servida a açorda, colocando pedaços de pão caseiro de véspera, ou de pão torrado.
Junta-se então, a gosto, salsa, coentros ou hortelã.
As fotos mostram taças com apenas uma erva aromática e outras com salsa e hortelã, é a gosto.
Retira-se uma posta de bacalhau e um ovo escalfado e coloca-se por cima do pão, juntando também caldo a gosto.
Cá em casa gostamos de lascar o bacalhau, retirando as peles e as espinhas, partir o ovo e depois envolver tudo, formando uma espécie de papa.
Cada qual come a gosto.
Para acompanhar foi servido também uns enchidos assados no forno.
Ficaram muito bem na mistura, mas claro que é opcional!
