Este tempo frio é bem do meu agrado.
Ao contrário de muitas pessoas, eu gosto do Outono e do Inverno, gosto do frio.
Gosto de ficar no quentinho da nossa casa, gosto de ver as decorações de Natal, gosto de sentir o calor das refeições de forno que nesta altura do ano sabem tão bem!
E a minha cozinha fica tão quentinha com este tipo de refeição!!!!
Sempre que encontro à venda os lombinhos de perca costumo trazer para confeccionar.
Na generalidade são bem generosos, brancos, sem espinhas, ideais para este tipo e receita que vos vou mostrar.
Poderá igualmente ser feita com lombinhos de pescada ou de salmão.
Para acompanhar fiz uns legumes gratinados, usei apenas courgette e tomate mas poderão ser usados os legumes que mais se apreciem.
Hoje, véspera de Natal, é dia de ter a casa cheia de gente.
Dia da Família, de muita comida, de muita alegria, de muita confusão, de muito Amor!
Desejo que as vossas casas, e principalmente os vossos corações, se encha deste Espírito Natalício!
A todos um FELIZ NATAL!
Ingredientes:
| Lombinhos de Perca
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal de Tempero para Peixe
| Camarão Cozido descascado
| 100 ml. de Natas (meio pacote)
| 1 colher (de sopa) de Creme de Marisco (sopa instântanea em pó)
| Margarina
Legumes Gratinados
| Courgette
| Tomate
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal de Tempero para Peixe
| Azeite
Preparação:
Num pirex de forno colocam-se os lombinhos de perca.
Como estes eram grandes cortei ao meio.
Tempera-se a gosto, usei uma mistura de especiarias para peixe e o sal de tempero para peixe, que a Andreia me ofereceu.
Não é necessário temperar muito, pois o creme de marisco é bastante temperado também.
Juntei também camarão cozido descascado para enriquecer a refeição.
Mistura-se bem 100 ml. de natas com uma colher de sopa de creme de marisco.
Deita-se por cima dos lombinhos e termina-se com umas nozes de margarina.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar gratinado a gosto.
Para preparar os legumes basta cortar a courgette em fatias e dispôr num pirex.
Juntei também um tomate cortado ao meio.
Tempera-se a gosto, utilizei os mesmos temperos do peixe.
Rega-se generosamente com azeite e leva-se também a forno pré-aquecido a 200º, ao mesmo tempo que o peixe.
No final retira-se e serve-se.
Uma mistura bem reconfortante.
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