Lombinhos de Perca em Molho Cremoso de Camarão com Vegetais Gratinados

Este tempo frio é bem do meu agrado.
Ao contrário de muitas pessoas, eu gosto do Outono e do Inverno, gosto do frio.
Gosto de ficar no quentinho da nossa casa, gosto de ver as decorações de Natal, gosto de sentir o calor das refeições de forno que nesta altura do ano sabem tão bem!
E a minha cozinha fica tão quentinha com este tipo de refeição!!!!

Sempre que encontro à venda os lombinhos de perca costumo trazer para confeccionar.
Na generalidade são bem generosos, brancos, sem espinhas, ideais para este tipo e receita que vos vou mostrar.
Poderá igualmente ser feita com lombinhos de pescada ou de salmão.

Para acompanhar fiz uns legumes gratinados, usei apenas courgette e tomate mas poderão ser usados os legumes que mais se apreciem.

Hoje, véspera de Natal, é dia de ter a casa cheia de gente.
Dia da Família, de muita comida, de muita alegria, de muita confusão, de muito Amor!

Desejo que as vossas casas, e principalmente os vossos corações, se encha deste Espírito Natalício!

A todos um FELIZ NATAL!



Ingredientes:
| Lombinhos de Perca
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal de Tempero para Peixe
| Camarão Cozido descascado
| 100 ml. de Natas (meio pacote)
| 1 colher (de sopa) de Creme de Marisco (sopa instântanea em pó)
| Margarina

Legumes Gratinados
| Courgette
| Tomate
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Sal de Tempero para Peixe
| Azeite

Preparação:
Num pirex de forno colocam-se os lombinhos de perca.
Como estes eram grandes cortei ao meio.
Tempera-se a gosto, usei uma mistura de especiarias para peixe e o sal de tempero para peixe, que a Andreia me ofereceu.
Não é necessário temperar muito, pois o creme de marisco é bastante temperado também.



Juntei também camarão cozido descascado para enriquecer a refeição.

Mistura-se bem 100 ml. de natas com uma colher de sopa de creme de marisco.



Deita-se por cima dos lombinhos e termina-se com umas nozes de margarina.



Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar gratinado a gosto.

Para preparar os legumes basta cortar a courgette em fatias e dispôr num pirex.
Juntei também um tomate cortado ao meio.
Tempera-se a gosto, utilizei os mesmos temperos do peixe.
Rega-se generosamente com azeite e leva-se também a forno pré-aquecido a 200º, ao mesmo tempo que o peixe.





No final retira-se e serve-se.







Uma mistura bem reconfortante.