Decorar Frascos de Doce para Ofertas




A Sónia lançou no seu blog esta Campanha, para a qual tenho todo o prazer em contribuir.

Passem lá, vejam o que é necessário.
Com algo simples que ofereçam estão a ajudar e a contribuir para que o Natal tenha um pouco mais de calor para uma instituição de crianças, ainda a definir, mas que certamente merece todo o nosso carinho e apoio.

Contribuí com Doces Caseiros, cujas reportagens já existem aqui no blog.
A reportagem de hoje serve como ajuda para decoração dos frascos.
É muito fácil, poderão aproveitar o que tenham em casa e fazer ao vosso gosto.

Eu fiz umas pequenas etiquetas para identificar cada um dos doces, que colei nos frascos respectivos.








Depois na tampa coloquei um pouco de papel recortado, que apertei com ráfia, poderá usar-se uma fita colorida ou um cordão mais vistoso.
O papel facilmente se compra nas papelarias, em rolo. Existem de várias texturas e de várias cores.
O recorte foi feito com uma tesoura própria de serrilhas em triângulos.

Depois aproveitei flores e pequenas decorações, algumas delas que tinham despegado dos enfeites de Natal e que coloco dentro de uma caixa para depois aproveitar para decorar os presentes de Natal.










Também se poderá fazer um pequeno laço, para tal apenas necessitam de um pedaço quadrado ou rectângular de papel.
Apertam no centro para formar um laço e prendem com uma fita ou com uma flôr, como foi este caso.
Estas flores também se vendem em papelarias.



















Para o colocar no frasco de doce pode prender-se com uma fita ou, simplesmente, com um elástico, que depois facilmente se tira sem estragar.

Espero que vos tenha sido útil!



Lombinho de Frango em Massa de Pimentão com Esparregado de Ervilhas





Frango é a carne mais consumida cá em casa.
A parte dos peitos dos frangos reservo sempre para este tipo de refeição, pois tornam-se mais secos e ficam melhores quando feitos desta maneira, bem temperados.
Usei a massa de pimentão que a minha amiga Catarina me ofereceu, e que é fantástica como tempero.

Para acompanhar optei por um esparregado de ervilhas, pois é a única maneira de se comer ervilhas sem refilar cá em casa!

Ingredientes:
| Peitos de Frango
| Massa de Pimentão
| Alho
| Louro
| Cerveja ou Vinho Branco

| Azeite
| Mistura de Especiarias para Frango
| Cogumelos
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Coentros

Esparregado de Ervilhas:
| Ervilhas
| Azeite
| Alho
| Mistura de Especiarias
| Sal Aromatizado
| Farinha
| Leite

Preparação:
Uma horas antes, ou de véspera, tempera-se os lombinhos de frango, partidos em pedaços, com massa de pimentão, louro, alho e cerveja ou vinho branco.



Colocam-se na actifry, juntando também um pouco da marinada.
Tempera-se com mistura de especiarias para frango, um caldo de tempero de alho e coentros e rega-se com azeite.
Juntei também cogumelos.
Programa-se 15 minutos.



No final, e a gosto, rega-se com sumo de limão.

Para o esparregado cozem-se as ervilhas, depois escorrem-se bem.
No copo da Bimby coloca-se azeite e um dente de alho.
Programa-se 7 min., vel. 1, temp. 100º.
Junta-se as ervilhas cozidas e bem escorridas.



Tritura-se tudo programando 30 seg, vel. 5-7-10.
Baixa-se os resíduos das paredes do copo e junta-se um pouco de farinha e um pouco de leite.
Mistura-se na vel. 3 e verifica-se a consistência.
Se estiver muito líquido junta-se mais farinha, se achar muito duro junta-se mais leite.
Programa-se 4 min., vel. 2, temp. 100º.



Uma mistura bem agradável!

Especiarias • Para Envio





FLOWER POWER • Mistura de Flores e Especiarias de Agricultura Biológica
Esta mistura muito aromática dá um toque especial a Sobremesas, Bolos e todo o tipo de pratos doces.

Ingredientes: Açúcar de Cana não refinado, Pétalas de Rosa, Calêndula, Canela, Cravilho, Girassol, Açúcar Baunilhado, Gengibre, Centáurea, Aromatizante Natural Biológico de Baunilha-Bourbon.
Agricultura Biológica Certificada.




Cardamomo (moído)
Especiaria muito aromática, ideal para se usar em pratos doces, chás e infusões.
Aromatiza de forma excepcional todo o tipo de doces e compotas.

Gengibre (moído)
Possui um sabor muito intenso e perfumado.
É um condimento muito comum nos pratos asiáticos.
Utilizado como tempero de pratos de carne, peixe, aves, vegetais e também se utiliza na confecção de doces como biscoitos, pudins e pão doce.







CHERRY • Mistura de Flores e Especiarias de Agricultura Biológica
Mistura Aromática para alegrar todos os seus pratos.
Combina com pratos de vegetais, mediterrânicos, massas, arroz, sopas e saladas.

Ingredientes: Sal Marinho, Alho, Alho Selvagem, Orégão, Tomilho, Manjericão, Alecrim, Calêndula, Pétalas de Rosa e Centáurea.
Agricultura Biológica Certificada.



SUNKISS • Mistura de Flores e Especiarias de Agricultura Biológica
Mistura Exótica de especiarias com caril, ideal para pratos asiáticos!
Combina com pratos de vegetais, carne e peixe.

Ingredientes: Curcuma, Noz-Moscada, Cardamomo, Cominhos, Calêndula, Casca de Laranja, Coentros, Mostarda Amarela, Salva, Feno-Grego, Girassol, Pimentão, Funcho, Malagueta, Sal Marinho, Alecrim, Louro, Gengibre, Tomilho e Centáurea.
Agricultura Biológica Certificada.



HOT STUFF • Mistura de Flores e Especiarias de Agricultura Biológica
Esta mistura colorida e picante vai "aquecer" os seus cozinhados!
Dá um toque especial a sopas, massas, arroz, molhos e guisados.

Ingredientes: Pimentão Doce, Alho, Tomilho, malagueta em Pó, orégão, Alecrim, Manjericão, Pimenta Preta, Pétalas de Rosa, Calêndula e Girassol.
Agricultura Biológica Certificada.





Mistura de Ervas Aromáticas para Saladas
Ingredientes: Alecrim, Levístico, Tomilho, Estragão, Endro, Orégão, Mangericão, Erva-Cidreira, Alcaravia, Funcho, Anis (erva-doce) e Manjerona.
Agricultura Biológica Certificada.


Mistura de Ervas Aromáticas para Grelhados
Agricultura Biológica Certificada.


Mistura de Ervas Aromáticas para Peixe
Agricultura Biológica Certificada.






Endro
Ideal para o tempero de azeitonas, ovos, e todo o tipo de pratos de vegetais e mediterrânicos.


Sementes de Mostarda
Utiliza-se em guisados, tem um sabor leve e um efeito visual muito agradável.
Combina com pratos de vegetais, carne e peixe.




Sementes de Papoila
Agricultura Biológica Certificada.
Conferem um crocante característico e bastante agradável em bolos e pães.
Contribuí para um aspecto mais apelativo.




Cuajada
Solidifica rapidamente e com eficácia todo o tipo de semi-frios ou pudins.



Para informações por favor contactar por mail:

luisaalexandramarques@hotmail.com

Doce de Abóbora Aromatizado com Cardamomo e Enriquecido com Nozes







A Joana Canais lançou o Passatempo do 1.º Aniversário do seu blog, no qual tenho todo o gosto em participar com esta receita!

A Joana pediu algo doce, e algo natalício.
Ofereço-te, Joana, um Doce de Abóbora Aromatizado com Cardamomo e Enriquecido com Nozes.
Espero que gostes, e muitos parabéns pelo primeiro aniversário do teu blog!

Ingredientes:
| Abóbora Mogango (usei 700 gr., mas estava congelada)
| 2 colheres (de sobremesa) de Cardamomo
| 250 gr. de Açúcar Gelificante
| Nozes

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a abóbora em pedaços.
A que usei estava congelada, logo largou água ao começar a cozer.



Aromatizei com duas colheres de sobremesa de cardamomo.



Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.



Como se vê nas fotos depois de cozida fica com uma calda.
Pode triturar-se ou fazer-se o doce com a abóbora assim bem cozida que se desfaz em pequenos filamentos, é como mais gosto de a usar, por isso não triturei.

Junta-se o açúcar gelificante, geralmente metade do peso dos vegetais ou da fruta que se cozeu, eu coloco sempre um pouco menos, neste caso usei 250 gr.
Usei o açúcar gelificante do Flôr de Tavira.

Programa-se 3 min., vel. colher inversa, temp. varoma.
No final junta-se as nozes.



O doce ficará um pouco líquido, mas depois de arrefecer ganha mais consistência.
Pessoalmente prefiro doces com mais calda, pois o efeito para o qual o quero pede um doce mais fluído.



E perguntam vocês, onde gosto eu se utilizar este tipo de doce?
Pois bem, aqui fica a sugestão para uma sobremesa divinal, mesmo muito simples de se fazer e que irá aquecer ainda mais os vossos corações neste Natal: Requeijão com Doce de Abóbora!

E como se faz?

Desenformem um requeijão e esmaguem-o com um garfo.





Juntei o doce de abóbora, eu usei ainda morno, uma verdadeira tentação!



Macarrão da Nacional com Cubinhos de Fiambre, Lascas de Queijo da Serra e Nozes Acompanhado com Salada de Alface, Azeitonas, Nozes e Castanhas Peladas







Ah e tal, que nome tão grande para uma receita tão simples!
É verdade, minhas amigas, é bem verdade.

Mas como o blog é meu, e eu aqui (e em outros sítios também!!!), sou rainha e sou eu que mando, baptizo as minhas receitas com os nomes que eu, Luísa Alexandra, bem quiser e me apetecer, certo?
Certo!

Muito bem, depois de explicado o nome, resta-me explicar a receita, afinal é o mais importante na conversa!
Não é nada mais que uma massa, neste caso macarrão da Nacional, uma variedade que apreciamos imenso cá em casa.
Na charcutaria pedi que me cortassem uma fatia de fiambre mais grossa, de modo a depois cortar em cubinhos.
Para enriquecer ainda mais servi com lascas de Queijo da Serra Curado e miolo de noz.

Ingredientes:
| Macarrão da Nacional
| 1 Dente de Alho
| Azeite
| Sal Aromatizado com Ervas

| Azeite
| Alho
| Fiambre cortado em cubinhos
| Endro
| Mistura de Ervas Aromáticas

| Queijo da Serra Curado (ou outro tipo a gosto)
| Nozes

Salada:
| Alface
| Azeite
| Vinagre
| Sal Aromatizado com Limão, Laranja e Ervas Aromáticas (que a Soraia me ofereceu)
| Nozes
| Castanhas Peladas

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água.
Tempera-se com um dente de alho, azeite e sal, usei sal aromatizado com ervas que dá sempre um sabor especial.
Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
Junta-se o cesto, com o macarrão lá dentro, e programa-se 8 min., vel. 4, temp. 100º.
No final escorre-se bem e reserva-se.

Enquanto a massa cozia preparei a salada.
Escolhi e lavei bem umas folhas de alface, temperei com azeite, vinagre e sal aromatizado.
Juntei depois azeitonas temperadas com endro, miolo de noz e castanhas peladas cortadas em pedaços.





No wok coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.
Eu aproveitei o tempero de azeitonas que tinha, que continha endro, alho picado, raspa de limão, mistura de especiarias e azeite.
Juntei mais azeite e utilizei essa mistura para saltear o fiambre.



Junta-se os cubinhos de fiambre e o macarrão cozido reservado e salteia-se.
Tempera-se a gosto.





No final cada um juntou lascas de queijo da serra curado e miolo de noz.