Gosto bastante das massas da Nacional.Tem inúmeras variedades de massas, todas de excelente qualidade, e estas novas versões +Fibra, +Bio e +Activa têem-me agradado imenso.
Tornam-se muito leves, de fácil digestão e confeccionam-se como a massa tradicional, com a vantagem de conterem mais fibra, ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada.
Já vos mostrei algumas receitas com o esparguete destas versões, a receita de hoje é com as espirais.
Ingredientes:
| Espirais +Fibra, da Nacional
| 1 Dente de Alho
| Azeite
| Margarina
| Farinha
| Leite
| Fiambre
| Sal Aromatizado
| Queijo ralado
Para a confecção dos Bifinhos da Frigideira com Sementes de Mostarda:
Ingredientes:
| Bifinhos de Porco
| Azeite
| 3 Dentes de Alho
| Sal Aromatizado
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água.
Tempera-se com um dente de alho e um fio de azeite e programa-se 10 min., temp. 100º, vel. 1.
Junta-se o cesto com a massa lá dentro e programa-se 10 min., temp. 100º, vel. 4.
Não temperei de sal pois posteriormente juntei o molho já temperado que deu mais sabor à massa.
No final escorre-se e reserva-se.
Numa frigideira coloca-se um pouco de margarina.
Quando derreter completamente polvilha-se com farinha e mexe-se com um fouet até esta ser totalmente absorvida.
Junta-se então um pouco de leite, o necessário para tornar a consistência cremosa.
Adiciona-se o fiambre cortado em pedaços e tempera-se a gosto, eu usei endro, mistura de especiarias e sal aromatizado.
Envolve-se bem.
Num pirex de ir ao forno coloca-se as espirais +Fibra reservadas.
Por cima deita-se o molho preparado e envolve-se.
Polvilha-se com queijo ralado e leva-se a forno pré-aquecido a 200º até gratinar a gosto.
Preparam-se então os bifinhos, colocando numa frigideira um pouco de azeite e três dentes de alho esmagados com uma faca.
Quando começar a estalar junta-se os bifinhos cortados em pedaços e frita-se uniformemente até selar a carne.
Tempera-se a gosto, usei sementes de mostarda, mistura de especiarias para carne e sal aromatizado com especiarias.
Deixa-se terminar de cozinhar até a carne ficar tenra e dourada.
Serve-se juntamente com a massa que entretanto já está pronta.
Uma mistura muito simples de se fazer.
Etiquetas: Carne • Porco, Massas, Sementes de Mostarda
