Aqui em casa, e principalmente o meu marido, não se apreciam bolos com grandes recheios ou coberturas, do estilo pasta portuguesa, americana ou de outra nacionalidade qualquer.
Um bolo simples rapidamente desaparece e é apreciado a qualquer altura.
Para bolo de aniversário do meu marido escolhi um a seu gosto, o simples bolo de laranja cuja receita já saiu aqui no blog várias vezes, e que não é demais relembrar.
Ingredientes:
| 1 Laranja [casca e sumo]
| 4 Ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 1 Iogurte de Aroma de Tutti-Frutti
| 1 medida (do copo de iogurte) de Óleo
| 1 medida (do copo de iogurte) de Sumo de Laranja
| 150 gr. de Farinha Nacional para Bolos [com esta farinha não utilizo fermento]
| 50 gr. de Farinha Custard
Preparação:
No copo da bimby deitar a casca de laranja, pulverizar 30 seg., vel. 5-7-10.
Juntar o açúcar e pulverizar mais 30 seg., vel. 5-7-10.
Colocar a borboleta nas lâminas.
Adicionar os ovos e programar 4 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retirar a borboleta.
Juntar o iogurte, o óleo e o sumo de laranja.
Programar 30 seg., vel. 4.
Por fim a farinha para bolos e a farinha custard, mais 15 seg., vel. 4.
Deitar o preparado numa forma de silicone e levar a forno pré-aquecido a 200º até ficar cozido.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Deixar arrefecer completamente e só depois desenformar.
Como queria um bolo bem húmido cortei-o ao meio no sentido longitudinal e reguei com uma calda feita com sumo de laranja e açúcar, que levei ao microondas até dissolver.
Depois coloquei a outra parte por cima, reguei novamente e polvilhei com açúcar em pó e calda de chocolate.Etiquetas: 0 • Aniversários, Doces • Bolos