O meu marido costuma ir a uns petiscos com amigos em que usam o queijo raclette tradicional, um queijo enorme e bem cremoso.
Conseguimos um queijo destes cá para casa, mas é tão grande que tive que arranjar maneira de o conservar.
Foi-me explicado que pode ser congelado, depois de cortado em doses mais pequenas e bem acondicionado.
Como se pode verificar nas fotos é um queijo muito cremoso:
Cortei em pedaços, embrulhei em película aderente e coloquei em sacos de congelação.
Está no congelador, sempre que necessito basta retirar uma dose e utilizar.Etiquetas: 0 • Congelação