Os iogurtes caseiros continuam a ser feitos cá em casa.
Experimentei a versão chocolate e gostei imenso.
Segui a receita da Patrícia, do blog Côco & Baunilha, que tem imensas variações de iogurtes, é uma questão de gosto.
A alteração que fiz foi a de usar chocolate negro em alternativa ao chocolate de leite, prefiro a intensidade do chocolate negro.
Ingredientes:
| 800 gr. de Leite Gordo fresco [tipo leite do dia]
| 1 Iogurte Natural [usei grego]
| 200 gr. de Chocolate Negro
| 2 colheres (de sopa) de Leite em Pó
| 100 gr de Açúcar (usei mascavado)
Preparação:
No copo da Bimby colocar o leite, o açúcar e o leite em pó.
Programar 8 min., temp. 100º, vel. 3.
Usei 800 gr. de leite pois é a quantidade necessária para encher os copinhos da minha iogurteira.
No final do tempo adicionar o chocolate negro cortado em pedaços pelo bucal, deixar derreter uns instantes e mexer uns segundos na vel. 6.
Deixar arrefecer e quando o leite estiver morno juntar o iogurte e mexer 20 seg., vel. 4.
Distribuir pelos copinhos e levar à iogurteira cerca de 12 horas, eu faço à tardinha e deixo depois a noite inteira na iogurteira.
Colocar de imediato no frigorífico (sem deixar arrefecer) por mais 5 horas no mínimo.
Gostei imenso desta versão.
Os iogurtes ganham uma cobertura mais rijinha, uma delícia!
O interior é bem consistente, pelo que li nas explicações da Patrícia isso deve-se à utilização do leite gordo fresco [leite do dia].
Pelo aspecto parecem deliciosos, fiquei mesmo com vontade de provar.
ResponderEliminarBeijos.
Bem bons!!!
ResponderEliminarBjs.
Não sou muito fã de iogurtes não, mas ficou tão bonito que fiquei com vontade de provar!!! Iogurte feito em casa fica bem melhor, não é?
ResponderEliminarbjs
Que sugestão deliciosa e fresca nestes dias de calor e, aqui no caso dos Açores, de índice de humidade altíssimo.
ResponderEliminarGostei muito.
Um beijinho
Patrícia
Luísa ficaram com uma consistência optima. Devem ser deliciosos :)
ResponderEliminarBeijinho
Ainda nunca experimentei fazer iogurtes caseiros , tenho medo que me saia mal, mas economicamente deve compensar :)*
ResponderEliminarObrigado pelos vossos comentários.
ResponderEliminarTenho feito várias versões de iogurtes e gosto imenso, a consistência fica muito boa e o sabor assim é sempre como eu quero. Esta versão já foi de há umas semanas atrás, os que tenho agora são também de chocolate mas adicionei ainda baunilha, estão uma delícia!
está decidido vou fazer iogurtes caseiros. Tenho uma iogurteira da minha mãe parada há anos... é hoje!
ResponderEliminarsempre que vejo na blogosfera iogurtes caseiros fico deliciada :)
e estes de chocolate serão um sucesso
bjs
paula
Afinal sempre te "coverteste" aos iogurtes caseiros!!!
ResponderEliminarSempre te disse que são uma maravilha,quem os prova não quer outra coisa! Ficaram perfeitos;)
Beijinhos grandes.
Que bom aspecto!
ResponderEliminarTambém costumo fazer iogurtes em casa e ficam sempre bons.
Fiz há tempos uns de ferrero rocher deliciosos!
Luísa, que iogurtes lindos! Ficaram com uma consistência deliciosa! :) Um deles está a "rir-se" para mim eheh
ResponderEliminarBeijinhos
O que me foste lembrar!!!! Adoro Ferrero Rocher, que tentação!
ResponderEliminarBeijinhos.
É desta que eu compro uma iogurteira! Até agora parece que nunca lhe vi grande utilidade, mas ao ver os tão variados sabores que por aqui passam, fico mesmo com vontade de me fazer convidada! E esses teus iogurtes parecem até uma óptima sobremesa!! Beijinhos.
ResponderEliminarQue delicia de Iogurte,parece muito gostoso.
ResponderEliminarAbraço
Obrigado!
ResponderEliminarVina, comprei a iogurteira quando coloquei o aparelho ortodôntico, pois comecei a consumir muito mais iogurtes.
Faço-os apenas para mim, pois os meus filhos não gostam dos iogurtes caseiros, agora até estão numa fase que nem caseiros nem de compra! Enjoaram simplesmente e praticamente nem compro iogurtes. Costumo fazer aos fins-de-semana e vou consumindo ao longo da semana, todos os dias é o meu lanche.
Antes de ter a iogurteira deixava-os no forno a ganhar consistência, para quem faz poucas vezes acho que resolve e ficam bons à mesma.
Que ideia boa, adorei e já anotei!
ResponderEliminarAproveito para te convidar a participar do sorteio lá no Gourmandisme: uma cesta de produtos Hershey's! beijos
Todas as semanas faço uma "leva" de iogurtes, mas com chocolate nunca experimentei, mas estou muito tentada.
ResponderEliminarOs meus preferidos são sem dúvida os de Limão e Canela, também vi no blog da Côco e Baunilha.
Bjinhos
Também já fiz com o chocolate negro mas os meus gulosos não gostaram , só com o chocolate de leite mesmo...
ResponderEliminarBjokas
Rita
Bruna, conta com a minha participação!
ResponderEliminarCouves [não sei o teu nome, desculpa!!!] haja imaginação que combinações não faltam! Beijinho.
São uma delicia, os teus ficaram com um óptimo aspecto.
ResponderEliminarBjs
É Carla :D
ResponderEliminarEu sou perdida por esses iogurtes, e depois meto canela em pó por cima... quase q parece arroz doce. Estou a ficar com fome... :X
Rita, eu não gosto de coisas muito doces, daí a minha preferência por chocolate negro!!!! Mas realmente para gulosos não é o mais indicado!
ResponderEliminarBeijinho.
Obrigado Conceição!
ResponderEliminarCarla! Lindo nome [melhor que couves, eh, eh, eh!!!]
ResponderEliminarÓptima ideia para o lanche de amanhã!
Beijinho.
Outra dica que posso dar, apesar de não ser novidade nenhuma, é que aos meus iogurtes caseiros, na altura de os comer (geralmente funcionam como lanches a meio da manhã), adiciono sempre 2 ou 3 colheres de flocos de aveia. Para além de dar um toquinho muito bom, também ajuda a saciar mais - os hidratos ajudam a tornar a absorção mais lenta. :)
ResponderEliminarBeijinhos
Carla (couves :P)
Óptima dica!!!!!
ResponderEliminarBem, com esta conversa toda quem ficou com vontade de um desses iogurtes fui eu!!!
ResponderEliminarLuísa ficaram óptimos :)
Bjinhos
NUNCA FIZ IOGURTES MAS JÁ COMIA UM DESTES.
ResponderEliminarADORO CHOCOLATE NEGRO.
BJS
Também costumo fazer iogurtes caseiros, ficam muito bons e com uma consistência como eu gosto.
ResponderEliminarComo sou apreciadora de chocolate negro esta é uma excelente sugestão.
Bjos