Para uma refeição rápida nada melhor do que ter sempre a jeito as tortilhas mexicanas.
Ainda não me aventurei a fazer as tortilhas pois esta variedade que compro é de excelente qualidade, e sempre que as utilizo é mesmo em alturas em que não apetece cozinhar e em que preciso de algo rápido para o jantar.
As que mostro hoje foram recheadas ao gosto de cada um.
Tivemos a versão com queijo fresco em creme com salmão fumado e limão.
E outras recheadas com ovos mexidos com tomate.
Barrei cada tortilha com queijo creme com ervas, depois juntei os ovos mexidos com tomate e ainda umas folhas de alface temperadas com mistura de especiarias para salada e azeite.
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