Receitas Rápidas • Alheira Frita na Actifry e Omelete de Vegetais Salteados





O mês de Setembro foi intenso [bem sei que já passou muito tempo mas os meus posts são agendados].
Os primeiros dias do mês foram passados em férias, depois começou o novo ano lectivo, cheio de novidades: o começo da escolaridade obrigatória para a Alexandra Luísa e a mudança de escola para o Pedro Octávio.
Tudo isto acompanhado das tradicionais exigências que o novo ano escolar comporta. A aquisição de material escolar, a preparação e identificação dos livros, as reuniões com os professores e as missas de início do ano lectivo [ambas as escolas são católicas e geridas por congregações religiosas].
E com toda esta agitação o tempo [e a vontade] disponível para as refeições foi reduzido, optando por receitas do mais simples possível, como a que vos mostro em seguida.

Refiro imensas vezes a versatilidade da Actifry, principalmente por nos permitir fritar sem salpicos. Porque cozinhar é muito bom, mas depois arrumar e limpar a cozinha já perde o encanto!
No caso específico que vou demonstrar, uma alheira é frita em 5 minutos.
Rapidez e limpeza, que mais querem?

Ingredientes:
| 4 Ovos
| Mistura de Especiarias Cherry
| Sal Aromatizado
| Azeite
| Espargos Verdes Frescos
| Courgette
| Tomate Cherry

| Alheira

Preparação:
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e adiciona-se os espargos verdes frescos e as rodelas de courgette.
Salteia-se até dourar a gosto.
Adiciono apenas o tomate quando os restantes legumes já estão dourados, pois é o mais fácil de cozinhar e além disso larga sempre mais molho.
No Quick-Chef da Tupperware colocam-se os ovos e batem-se bem.
Tempera-se com a mistura de especiarias e o sal aromatizado.
Junta-se aos legumes salteados.







Deixa-se cozinhar até os ovos ganharem consistência e vira-se para cozinhar uniformemente de ambos os lados.
Aconselho sempre a fazer a omelete em frigideiras anti-aderentes, pois torna-se muito fácil depois de as virar inteiras.

Enquanto a omelete termina de fazer coloca-se a alheira na cuba da actifry.
Pica-se com um garfo e programa-se 5 minutos [não se adiciona nada mais].





Do mesmo modo se frita chouriço, farinheira, morcela de arroz...



Serve-se com uma boa salada.

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