Pastéis de Nata





A minha filha adora pastéis de nata.
Num fim-de-semana de chuva e muito frio passámos a tarde a preparar uns petiscos salgados e doces para o nosso jantar, entre os quais estes pastéis de nata.
Segui a receita do livro da Bimby, que gosto bastante.

Ingredientes:
| 1 Rolo de Massa Folhada Fresca

Recheio
| 250 gr. de Leite
| 250 gr. de Natas
| 175 gr. de Açúcar
| 50 gr. de Farinha
| 5 Gemas
| Casca de 1 limão
| 1 pau de Canela

Preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes do recheio à excepção da casca de limão e o pau de canela.
Misture uns segundos na vel. 4
Coloque a borboleta na lâmina.
Adicione o pau de canela e a casca de limão e programe 18 min., temp. 90º, vel. 1.



Com o auxílio de um copo corta-se a massa folhada e coloca-se nas formas de silicone para queques, calcando gentilmente.







Retire a casca de limão e o pau de canela e deite o recheio nas formas sem chegar aos bordos.



Coloque no forno pré-aquecido a 200º até que a massa folhe e o recheio fique dourado.



Deixa-se arrefecer e desenforma-se.





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