STOP!

Vamos fazer uma pequena paragem para recuperar energias e para dias de muita diversão!

O blog ficará sem actualizações até ao nosso regresso.

Obrigado.

Omelete de Cilercas

Em casa dos meus Pais é costume haver Cilercas o ano inteiro, sejam frescas ou congeladas.
Já aqui tinha colocado uma reportagem desta variedade de cogumelos, hoje deixo outra sugestão, também com ovos.
Um petisco muito apreciado, bem rápido e fácil de se executar.

Ingredientes:
| Cilercas
| Ovos
| Sal Aromatizado
| Salsa Picada
| Óleo ou margarina

Preparação:
Lavam-se bem e cortam-se as cilercas em pedaços.



Numa frigideira coloca-se um pouco de óleo ou de margarina.
Frita-se ligeiramente as cilercas e temperam-se com sal aromatizado e salsa picada.
Adiciona-se os ovos previamente batidos e deixa-se ganhar consistência.
Enrola-se com o auxílio de uma espátula.



Acompanha-se com pão caseiro.

Congelar Doce de Fruta

Já tinha colocado aqui no blog um post acerca de congelar doce, e volto a repetir pois constantemente recebo mails com esta questão.

Tenho sempre doce caseiro congelado.
Quando tenho fruta em excesso aproveito-a para doce, e como não é consumido de imediato congelo sempre para que tenha mais durabilidade.
O que as fotos mostram é doce de morango com gengibre.
Depois de o fazer e de arrefecer, coloquei num tupperware de congelação.



Quando preciso de um pouco de doce basta retirar com uma colher.
O doce não congela totalmente, devido ao açúcar, fica apenas mais consistente mas facilmente se retira, como podem ver de seguida:



Coloco então uns minutos à temperatura ambiente e fica pronto a servir.
Para uma sobremesa rápida quando aparecem visitas inesperadas, ou simplesmente quando apetece!

Doce de Morango e Gengibre • Máquina de Fazer Pão

Os doces/compotas são, para mim, uma das melhores maneiras de se aproveitar fruta em excesso, ou demasiadamente madura, principalmente porque cá em casa prefere-se a fruta mais "verde".
Estamos em época de morangos, e nada melhor que um doce caseiro de cor vibrante para perpetuar o sabor doce e delicado dos morangos.
Aproveitei morangos frescos e uma quantidade que tinha congelado.

Para enriquecer o doce aromatizei com gengibre em pó.

Fiz o doce na máquina de fazer pão, óptima aliada quando não se quer estar constantemente a vigiar.
A versão na Bimby já está aqui relatada.

Ingredientes:
| Morangos
| Açúcar [metade do peso dos Morangos, coloco sempre menos]
| Gengibre [para 500 gr. de morangos coloquei uma colher de sobremesa, não convém abusar porque em demasia torna-se picante]

Preparação:
Na cuba da máquina de fazer pão [com a pá misturadora colocada], junta-se os morangos e o açúcar.
Tinha uma parte dos morangos congelados, coloquei-os assim na cuba.



Aromatiza-se com gengibre em pó.



Selecciona-se o programa para DOCES/COMPOTAS [JAM], na minha máquina demora 1H20.



Para ficar com a consistência a meu gosto fiz dois programas.
Optei por deixar os morangos em pedaços, mas quer preferir poderá triturar.

Fitas de Finalista

O meu filho foi finalista este ano do 1.º ciclo do ensino básico.
E aqui a tradição é os finalistas terem fitas de finalista.
Todos eles colocavam as fitas num lápis de pau grande, que depois poderia ser decorado como quiséssemos.
Andei a pesquizar na net e não encontrei nada que me ajudasse nesta tarefa, nem sequer sabia como agarrar as fitas no lápis!
Depois de trocar ideias com as professoras lá conseguimos fazer o que vos mostro.
As fitas comprei nua retrosaria, optei por várias cores diferentes para ser mais alegre.
Foram personalizadas com o seu nome, para tal fiz um carimbo com o nome e foi só carimbar as fitas, e com autocolantes de Beyblades, que é o vício mais recente do meu filho.
Imprimi em papel autocolante, recortei e depois foi só colar na extremidade de cada fita.









Para a minha fita e a fita da Alexandra [cor-de-rosa claro está!!!] coloquei motivos diferentes, a minha tem corações e a da irmã tem a kitty.





Foram então distribuídas entre familiares mais chegados e amigos para que cada um deixasse a sua mensagem.





Depois de prontas tive que arranjar maneira de as pegar no lápis.
Fiz uma espécie de baínha com agrafos, de modo a conseguir segurar depois um elástico que as juntasse todas.











Aperta-se o elástico e as fitas ficam todas juntas.





O meu marido depois pregou um prego fino que agarrasse bem o elástico no lápis, para que não escorregasse.





Terminámos com uma bola de raguebi, foi só fazer um buraco e espetar na extremidade do lápis.



Dependendo da zona existem tradições diferentes.
Na altura em que andei na escola [há muitos e muitos anos atrás!!!!!] usava-se colocar as fitas numa colher-de-pau, que depois se enfeitava também, a minha era uma boneca com tranças e tudo!!!
Em outros locais apenas se colocam as fitas numa pasta preta.
Achei interessante fazer este posts porque, como referi, tentei pesquizar na net acerca deste assunto e não encontrei nada que me ajudasse, pode ser que assim alguém que precise de ideias aqui as encontre!

Sobremesas para Festas Infantis

No fim-de-semana passado foi a festa da escola dos meus filhos.
Depois da celebração Eucarística fazem um convívio para o qual os Pais são convidados a contribuir com um pequeno lanche.
Este ano resolvi fazer algo diferente, levo sempre os Bolos de Gomas, e como é o último ano do Pedro Octávio nesta escola resolvi diversificar e optei por umas sobremesas individuais e por queques com cobertura de fondant.

Coloquei as sobremesas em frasquinhos de vidro que aproveitei dos iogurtes, vou sempre guardando e tenho uma boa quantidade deles, mas poderá também comprar-se copinhos acrílicos que resultam na perfeição para este efeito. Não aconselho é os copos de plástico descartáveis pois são muito fracos. Existem nos supermercados à venda outras variedades, também descartáveis, mas feitos num material acrílico mais resistente, esses aguentam o doce.
As camadas também se podem fazer com vários ingredientes diferentes, assim consegue-se agradar a todos!









As versões que fiz foram:

• Creme custard + bolacha triturada + caramelo líquido + creme pasteleiro de chocolate [ou pudim de chocolate]
• Gelatina de morango + creme pasteleiro de chocolate + natas + topping de morango
• Gelatina de tutti-frutti + natas batidas com leite condensado + bolacha triturada











Decorei com confetis coloridos e chocolate, bem ao gosto das crianças.
Para que fiquem prontos a comer resolvi decorar com uma colher de plástico, que prendi ao copinho com uma ráfia:









Achei que ficaram muito divertidos, pelo menos cá em casa todos gostaram e aprovaram!

Também levámos uns queques, cuja receita irá aparecer depois aqui no blog.
Com o fondant e o corante [são do ParaBolos] fiz a cobertura, foi só colocar por cima dos queques, salpicar com confetis e juntar uma goma presa com um palito de plástico colorido.









Não tenho foto final dos queques, com a confusão da festa nem consegui tirar!