As férias de Natal dos meus filhos são passadas entre a casa dos Avós, umas tardes no trabalho da Mãe ou do Pai e a nossa casa.
Gosto de tirar uns dias para ficar com eles em casa e assim aproveitar a infância que tão depressa está a passar!
Numa tarde dedicada a fazer os "deveres" da escola, nada melhor do que uma pausa para se fazer o lanche.
O escolhido foram umas bolachinhas bem simples mas muito apetitosas!
Segui a receita dos Bolinhos da Olinda, do livro base da Bimby, fazendo algumas alterações a nosso gosto.
Ingredientes:
| 100 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 1 Ovo
| 275 gr. de Farinha
| 1 colher de fermento Royal
| Aroma de Baunilha [5 gotas]
| Açúcar
| Confetis
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o açúcar, a margarina, o ovo, a farinha, o fermento e o aroma de baunilha [ou outro a gosto].
Programa-se 15 seg., vel. 6.
Com um rolo estende-se a massa em cima de um tapete de silicone polvilhado com farinha.
Utilizando o copinho da Bimby recorta-se círculos de massa que se colocam num tabuleiro de forno forrado com um tapete de silicone.
Polvilha-se as bolachinhas com sementes de papoila, açúcar e confetis de chocolate.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.
Guardadas em recipientes hermeticamente fechados aguentam vários dias bem crocantes.
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