Bolo Simples de Laranja

Sei que os bolos simples pouca curiosidade suscitam, pelo menos as estatísticas do blogue assim o indicam.
Mas como cá em casa são os mais apreciados, deixo as imagens e a receita de um simples bolo de laranja!

Ingredientes:
| 1 Laranja [casca e sumo]
| 4 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 75 gr. de Margarina ou de Óleo
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher [de chá] de Fermento em Pó

Calda: [opcional]
| 1 Laranja
| 3 colheres [de sopa] de Açúcar

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca de uma laranja e tritura-se na vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação.
Coloca-se a borboleta nas lâminas, juntam-se os ovos e programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se a margarina e o sumo de uma laranja e envolve-se 10 seg., vel. 3.
Por fim a farinha e o fermento, programando 15 seg., vel. 3.

Transfere-se a massa para uma forma de silicone que se leva a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
No final deixa-se arrefecer completamente antes de desenformar [isto se for cozido numa forma de silicone].



Depois de desenformado pica-se com um palito e rega-se com uma calda feita com o sumo de uma laranja e três colheres de sopa de açúcar que se leva ao microondas até ferver.
Quem preferia poderá servir o bolo simples, sem a calda, fica igualmente bom.







É um bolo muito leve e que é óptimo para um pequeno-almoço, lanche, ou para se servir no final de uma refeição, enriquecido, por exemplo, com queijo e doce.