Mais uma comida de forno!
Apesar de se tornar um modo de confecção mais demorado, para aqueles dias em que se dispõe de mais tempo vale bem a pena pois o sabor do entrecosto assim feito no forno é fantástico.
A carne fica bem suculenta e deliciosa.
Ingredientes:
| Entrecosto em tiras [pedir no talho uma parte com mais carne para assar no forno]
| Alho
| Cebola
| Ketchup
| Sementes de Mostarda
| Mistura de Especiarias para Grelhados
| Pimentão Doce
| Massa de Pimentão
| Sal Aromatizado
| Vinho Branco
| Azeite
Preparação:
Coloca-se as tiras de entrecosto num pirex de forno.
Junta-se alho esmagado com uma faca e cebolinhas às rodelas.
Prepara-se uma pasta com ketchup, sementes de mostarda, mistura de especiarias para grelhados, pimentão doce, massa de pimentão, sal aromatizado e vinho branco.
Barra-se as tiras de entrecosto com esta pasta e rega-se generosamente com azeite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 180º até cozinhar a gosto, virando a meio da cozedura para que fique homogéneo.
Acompanhei com batatas duchesse no forno.
Como se pode verificar a carne fica bem suculenta e separa-se muito facilmente do osso.
Ficou com um ótimo aspeto.
ResponderEliminarBjs
Pode ser... :))))
ResponderEliminarque delícia! a primeira foto fez-me ficar a babar e a sonhar com um prato desses para o almoço.
ResponderEliminarhá montes de tempo que não como entrecosto.
Adoro comida de forno, nunca experimentei com ketchup. Boa dica, da próxima vou experimentar.
ResponderEliminarBjkas
Adoro entrecosto assado e o teu ficou com um aspeto mesmo apetitoso! Que bem me sabia hoje esse pratinho para o almoço!!:)
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana:)
Tem um aspecto delicioso,adoro comidas no forno.
ResponderEliminarBeijinhos
Que apetitoso! Onde compras as tuas batatas duchese? És tu que fazes ou são congeladas? É que gosto bastante, mas nunca fiz. Bjs
ResponderEliminarCatarina, as batatas duchesse compro congeladas. O "Escangalhado" costuma ter para venda, sabes onde fica?
EliminarBeijinho.
Olá. Já ouvi falar, mas não sei onde é. De qualquer forma amanhã já vou trabalhar (tive de férias esta semana) e pergunto lá aos meus meninos. Obrigada.
EliminarAcho que já retirei a verificação de palavras, nem sabia que tinha. Bjs
Adoro entrecosto Luisa,o teu ficou com um aspecto divinal!
ResponderEliminarbeijinho
Muito obrigado pelos vossos comentários.
ResponderEliminarExcelente. Por aqui temos o 'entrecosto italiano', excelente para assar no forno, com estes temperos deve ficar bem saboroso. bjs
ResponderEliminarAna
Este entrecosto está com "boa cara", e eu que adoro entrecosto no forno já comia hoje ao jantar..beijinhos
ResponderEliminarTem bom aspecto.
ResponderEliminarOs montinhos de puré são muito engraçados.
Beijinhos
Adoro roer ossos para mim é onde tem a melhor carninha...
ResponderEliminarA tua tem cá um aspecto, se sobrou qualquer coisa podes mandar pra mim.
Bjocas
Ficou com um aspecto maravilhoso, está mesmo apetecível querida!
ResponderEliminarAdorei a mistura de especiarias... fantástica!
Beijinhos MissB
http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/
Que engraçado, hoje o meu jantar foi algo parecido... K belíssimo aspecto :)
ResponderEliminarque aspecto Luisa, digno de um almoço de festa, de domingo
ResponderEliminarbjs
e bfds
está tão lindo que até dá pena comer...bem pensando melhor...acho que ia já!
ResponderEliminaradorei - tens umas mão de ouro!
beijinhos
Olá Luisa,
ResponderEliminarMas que delicia,deve ser esse entrecosto de aspecto tão suculento.
Um bjinho
Muito obrigado pelos vossos comentários!
ResponderEliminarAdoro entrecosto!!! Vou roubar a receita :)
ResponderEliminarBjs
Cá em casa adora-mos entrecosto, já o fiz de várias maneiras, inclusivé na MFP.
ResponderEliminarEsta tua sugestão vai passar para a minha lista a experimentar.
BJS
O teu entrecosto pôs-me a babar.....
ResponderEliminarAdoooooro entrecosto!
Bjocas
Que delícia. Adoro entrecosto e com esses temperos, parece-me super delicioso mesmo!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Obrigado!
ResponderEliminarQue bela receita!!! Alias são todas boas, parabens Luisa. AS batatas são um must, pena de não conseguir encontrar :( só há nesse local Luisa? Ou noutros sitios, tipo grandes superficies?
ResponderEliminarBjokas
Olá Estrelinha. É uma questão de procurares, eu costumo comprar sempre num minimercado aqui da zona, mas provavelmente existe em outros locais.
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