O alho é um ingrediente que nunca falta cá em casa.
Adoro o seu sabor num molho bem apurado, quando começa a ficar caramelizado e bem dourado como mostram as fotos.
Ingredientes:
| Bifinhos de Frango [ou de Perú]
| Alho
| Louro
| Azeite
| Sal Aromatizado
| Mistura de Especiarias
| Vinho Branco
Preparação:
Numa frigideira coloca-se uns dentes de alho esmagados com o cabo de uma faca, uma folha de louro e azeite.
Frita-se até o alho estalar.
Adiciona-se os bifinhos e fritam-se ligeiramente de ambos os lados para selar a carne.
Tempera-se a gosto, usei sal aromatizado e mistura de especiarias, e rega-se com um pouco de vinho branco.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até ficarem tenros e o molho bem apurado.
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