Strognoff de Vitela • Actifry





A receita vem no livro de receitas que acompanha a Actifry, mas eu optei por fazer umas pequenas alterações.
Utilizei um molho de nata para carnes em alternativa às natas pois acho que torna o molho mais espesso e saboroso.
Uma refeição bem simples, muito rápida de se fazer e deliciosa!
Não coloquei cogumelos pois não tinha, mas a receita original leva os cogumelos e ficam muito bem com o molho que se forma.

Ingredientes:
| 750 gr. de Vitela [usei lombinhos]
| Vinho Branco
| Louro
| Alho

| 1 Cebola
| 1 colher [da Actifry, equivale mais ou menos a duas colheres de sopa]) de Azeite
| 1 colher [de sopa] de Mostarda
| 1 colher [de sopa] de Ketchup
| 100 ml. de Molho de Nata para Carne
| 1 colher [de sopa] de Margarina [pode suprimir-se ou substituir por azeite]
| Mistura de Especiarias Sunkiss

Preparação:
Corta-se os lombinhos de vitela em tiras pequenas e tempera-se com alho picado, vinho branco e louro.
Deixa-se tomar gosto uns minutos.
Retiram-se os alhos, escorrem-se e colocam-se na cuba da Actifry.
Adiciona-se a cebola picada e uma colher [da Actifry] de azeite.
Programa-se 5 minutos para alourar a cebola e os alhos.
Adiciona-se então a carne com a marinada [não é necessário muito, umas cinco colheres de sopa de vinho branco chegam perfeitamente para marinar a carne], a mostarda, o ketchup [ou em alternativa polpa de tomate], 100 ml. de molho para carne [ou natas, pode também juntar-se uma quantidade maior de molho mas eu prefiro um molho mais consistente e para tal esta quantidade basta], junto também um pouco de margarina que ajuda a tornar o molho mais espesso e temperei ainda com a mistura de especiarias sunkiss.
O molho de nata já é temperado de sal, assim como a mostarda e o ketchup, como tal não junto mais.
Programar 15 minutos.
O tempo necessário depende muito da qualidade da carne, eu usei vitela que é uma carne mais tenra e que cozinha mais depressa. Depende também da quantidade que se cozinha.
Poderá ser necessário programar mais alguns minutos até que fique a carne tenra.

Servi com pão para molhar naquele molho tentador!


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