Salmão com Courgette e Cogumelos com Molho Pesto e Puré de Batata • Actifry 2 em 1







Cada dia que passa estou mais contente com a minha Actifry 2 em 1!
Que grande ajuda!
Em menos de 30 minutos, contando com a preparação dos ingredientes e tudo, fiquei com o jantar pronto.

Ingredientes:
| Salmão, usei lombinhos
| Alho
| Limão [raspa e sumo]
| Azeite
| Sal

| Cogumelos frescos
| Courgette
| Molho Pesto
| Sementes de Mostarda
| Azeite

| Puré de Batata

Preparação:
Comecei por preparar o puré de batata, que é o mais demorado.
Tempera-se os lombinhos de salmão com alho, raspa e sumo de limão.
Deixa-se tomar gosto uns minutos.

Na cuba da Actifry 2 em 1 coloca-se a courgette cortada em rodelas e os cogumelos frescos.
Adiciona-se uma colher de sobremesa de molho pesto [usei molho pesto de compra], sementes de papoila e rega-se com um pouco de azeite.
Não juntei sal pois o molho pesto é já muito salgado.







Programa-se 10 minutos.

No prato superior coloca-se os lombinhos de salmão, adiciona-se também o alho lâminado.
Tempera-se com umas pedras de sal e rega-se com azeite.
Coloca-se o prato superior na cuba da Actifry 2 em 1, fecha-se a tampa e selecciona-se o programa 2em 1, peixe, 8 minutos.









Carrega-se no botão para a máquina começar a trabalhar.
Nos dois últimos minutos gosto de virar o peixe, para que cozinhe uniformemente.



Quando terminar o tempo retira-se o prato superior com a pega auxiliar.
Ter sempre cuidado pois o prato está muito quente.
Coloca-se o salmão numa prato de servir.
Junta-se a courgette e os cogumelos salteados e o puré de batata e serve-se.





Servi ainda com uma salada de alface com ananás e queijo.





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