Broas de Todos-os-Santos • Vídeo especial com a participação especial da minha Filha, da minha Mãe e da minha Madrinha :)



O vídeo de hoje é muito especial para mim pois tem a participação especial das «mulheres» da minha vida [quase todas, só falta a Avó Mariana]: a minha Filha, a minha Mãe e a minha Madrinha.
Fiz questão de o apresentar hoje pois, além de ser uma receita desta época do ano, foi com a minha Mãe e com a minha Madrinha que aprendi a cozinhar.
A elas agradeço tudo o que me ensinaram :)
Para a equipa estar completa falta a minha Avó Mariana, que não esteve cá no fim-de-semana em que preparámos estas Broas, mas está sempre presente nas receitas que fazemos!


As quantidades que deixo abaixo dão para cerca de 32 Broas de tamanho médio.

Ingredientes:
| 1 k. de Farinha Branca de Neve
| 500 gr. de Açúcar
| 250 gr. de Leite
| 4 Ovos
| 1 colher (de sopa) de Óleo
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 3 colheres (de sobremesa) de Canela
| 2 colheres (de sobremesa) de Erva-Doce
| 1 colher (de sobremesa) de Baunilha em pó
| 1 pitada de Sal
| Raspa de limão a gosto
| Frutos Secos
| 1 Ovo batido misturado com leite para pincelar
| Açúcar Baunilhado para polvilhar

Preparação:
Junta-se o açúcar, o leite, os ovos, o óleo, a canela, a erva-doce, a baunilha, raspa dos limões e o sal, misturando tudo muito bem.
Depois junta-se a farinha e amassa-se muito bem.
No final junta-se os frutos secos (nozes, sultanas e pinhões).
Moldam-se broas do tamanho a gosto, que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha, ou em cima de um tapete de silicone.
Bate-se um ovo com uma colher de sopa de leite e pincelam-se as broas.
Com uma tesoura cortam-se as broas em forma de cruz, puxando a massa para cima, para que cresçam, e no meio coloca-se um pouco de açúcar baunilhado.
No topo de cada uma coloca-se um pedaço de amêndoa ou noz.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.



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