Natinhas do Menino Jesus


Uma receita cujo nome é bem apropriado á época que se aproxima: o Natal!
A receita vem do blog da Narwén e ficou deliciosa, um creme muito suave, bem semelhante ao leite-creme mas com o delicado toque da laranja que me agradou imenso.
Além de servir as natinhas em taças utilizei uma quantidade para servir com farófias, que mostrarei num próximo post.

Ingredientes:
| 1 l. de Leite
| 1 Laranja [casca e sumo]
| 180 gr. de Açúcar
| 60 gr. de Farinha Maizena [ou outro Amido de Milho]
| 2 Ovos
| 2 Gemas
| Canela em pó 

Preparação:
Lave a laranja e, com uma faca ou descascador, retire apenas o vidrado  da casca.
Num tacho leve o leite ao lume e acrescente o vidrado da casca de laranja. 
Deixe ferver alguns segundos. 
Retire do lume e deixe descansar 5 minutos, passado este tempo coe o leite com um passador de rede. 
Num outro tacho, misture o açúcar com a farinha maizena. 
Junte o leite, o sumo da laranja coado e os ovos batidos com as gemas.
Cozinhe em lume brando, mexendo sempre com uma vara de arames, até espessar. 


Distribua por pequenas taças, deixe arrefecer e polvilhe com canela em pó.

Etiquetas: ,