Uma boa entrada para o Ano Novo! • Queijo Curado com Salada de Tomate, Manjericão e Azeitonas e uma Nova Casa :)









A primeira receita que vos ofereço este ano é acessível a todos.
Não é preciso ter Bimby, não é preciso ter Actifry, nem sequer é preciso ter fogão ou forno!
Basta ter os ingredientes necessários e colocar mãos à obra.

Num Ano Novo que começa, e que espero seja próspero e recheado de muita saúde, muitas são as novidades que tenho para vos contar :)
Umas serão visíveis a curto prazo, outras nem por isso, mas são um grande motivo de orgulho e de alegria para mim e para a minha família.
O final do ano de 2012 trouxe-nos o projecto da nossa nova casa.
Uma casa pensada para as nossas necessidades, desenhada ao nosso gosto e que esperamos nos acolha dentro de alguns meses.
Será uma gestação da qual nascerá o nosso espaço, que nos irá proporcionar a oportunidade de acompanharmos, os quatro, o crescimento daquela que será A NOSSA CASA :) [clicar para aceder].

Voltando ao tema deste blog, que é a culinária, a minha primeira sugestão do ano é uma entrada/petisco.
Começar o ano pelo começo da refeição :)
Uma sugestão, como referi, para a qual não é necessário nenhuma máquina, apenas força de vontade, que, como em tudo na nossa vida, é o fundamental!

Ingredientes:
| Tomate
| Manjericão Fresco
| Azeitonas descarossadas
| Azeite
| Limão
| Sal

| Queijo, usei Alavão Queijo de Vaca e Cabra curado com pimentão
| Tostas ou bolachas salgadas

Preparação:
Lava-se bem o tomate, corta-se em pedaços pequenos e coloca-se numa taça.
Adiciona-se umas folhas de manjericão fresco e umas azeitonas descarossadas cortadas em pedaços.
Tempera-se com azeite, sumo e raspa de limão e sal.





Corta-se o queijo em fatias.
Para dar uma graça optei por, com um descaroçador, fazer um corte ao centro de cada fatia de queijo.









Num prato coloca-se uma tosta ou uma bolacha salgada, por cima a fatia de queijo e dispõe-se a salada de tomate por cima.





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