Biscoitos Caseiros Amanteigados

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A receita vem do blog da Mena, as Aventuras de uma Mamã.
Assim que vi os biscoitos da Mena fiquei com vontade de os experimentar cá em casa, pois a receita pareceu-me bastante fácil e de boa consistência para o DISPÁRA-BISCOITOS.
Fez mesmo sucesso!
Os meus filhos e o meu marido adoraram :)
Os biscoitos foram feitos à tarde para o lanche e nesse mesmo dia desapareceram todos!
Já tive pedidos para repetir a dose :)

Saliento que a receita original indica manteiga sem sal.
Eu usei vaqueiro especial para bolos, uma margarina com sal e com uma consistência mais forte. 
Na minha opinião é a mais adequada para os biscoitos que se queiram moldar com o DISPÁRA-BISCOITOS.
Já fiz experiências com manteiga/margarina/creme vegetal sem sal e não gostei...

Ingredientes:
| 125 gr. de Margarina, usei Vaqueiro especial para Bolos
| 60 gr. de Açúcar em Pó
| 30 gr. de Óleo de Girassol
| 250 gr. de Farinha, usei farinha especial para bolos, com fermento
| 1/2 colher [de chá] de Bicarbonato de Sódio

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o açúcar.
Programa-se 30 seg., vel, 5-7-10, até ficar em pó.
Junta-se a margarina e programa-se 30 seg. vel. 4.
Adiciona-se então o óleo, a farinha e o bicarbonato de sódio.
Programa-se 30 seg., vel. 4, depois mais 2 min., vel. espiga.
Coloca-se a massa no DISPÁRA-BISCOITOS.
Dispára-se os biscoitos para um tabuleiro forrado com um tapete de silicone.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até dourarem a gosto, cerca de 7-10 minutos é o tempo suficiente.

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Eu utilizo a função ventoínha e cozo três tabuleiros de uma só vez.

Os biscoitos ficam deliciosos, muito suaves de sabor e tremendamente viciantes!

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