Sobremesa de Cuajada com Bolacha

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Conheci esta receita através da Carla, do blog Acção na Cozinha, que por sua vez a viu no blog Colmeia da Abelha, da Abelha Maia.
É uma sobremesa mesmo muito fácil de fazer, óptima para se aproveitar aquelas bolachas que já estão a amolecer, como foi o caso.
Usei umas bolachas com sabor a caramelo e adaptei as quantidades dos ingredientes aos gostos cá de casa, nomeadamente na quantidade de açúcar, que foi reduzida.
A receita é tradicionalmente feita com bolacha maria, no entanto poderá usar-se qualquer tipo de bolacha a gosto.
Fica muito semelhante aos pudins de chocolate com cuajada, cuja receita já tenho AQUI, mas evidentemente na versão bolacha.

Ingredientes:
| 750 gr. de Leite, usei meio-gordo
| 10 Bolachas
| 20 gr. de Açúcar
| Uma saqueta de Cuajada

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se as bolachas.
Trituram-se na vel. 5-7-10.

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Adiciona-se o leite, o açúcar e a cuajada.

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Mistura-se 5 seg., vel. 4.
Depois programa-se 6 min., vel. 4, temp. 90º.
Transfere-se para taças ou copinhos pequenos.
Leva-se ao frigorífico até solidificar, com a cuajada geralmente passado uma hora já está pronto a ser consumido.

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